Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (portie)
De abdijcocktail is een uitstekende brunchcocktail die gin een levendige kus sinaasappel geeft. Het is fantastisch eenvoudig en het recept kan gemakkelijk een nieuwe favoriet worden voor het middagmaal, vooral als je klaar bent voor iets dat verder gaat dan mimosa.
Dit recept komt uit Harry Craddock's "The Savoy Cocktail Book", dat in 1930 werd gepubliceerd. Het is een prachtige gin-martini met Lillet Blanc en sinaasappelsap. De oranje bittertjes maken het perfect, waardoor je een heerlijke ouderwetse cocktail krijgt die bevredigend is en een absoluut genot om te drinken. Plus, er is een gemakkelijkere versie (als je geen Lillet hebt) en een paar manieren om het aan je smaak aan te passen.
ingrediënten
- 1 1/2 gram jenever
- 3/4 ounce Lillet Blanc
- 3/4 ons sinaasappelsap
- 2 streepjes oranje bittertjes
- Garneer: maraschino-kers
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de gin, jus d'orange en sinaasappelbittertjes in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met de kers.
Serveer en geniet!
Tips
- Zoals bij elke martini, gebruikt je beste abdijcocktail premium gin als basis. Sommige drinkers geven de voorkeur aan een zeer botanische zware gin zoals de droge stijl van Londen, terwijl anderen de voorkeur geven aan iets zachter zodat de botanicals niet tegen het sinaasappelsap vechten. Ontdek alle gin-opties om te zien welke je het leukst vindt. Vergeet Plymouth Gin of Jenever niet, die beide heel gewoon waren in klassieke drankjes. Lillet Blanc is een versterkte wijn die beroemd wordt genoemd in James Bond's Vesper martini. Vergelijkbaar met droge vermout, het heeft een zoete sinaasappelnoot die ideaal is voor deze cocktail. Omdat dit drankje afhankelijk is van het sinaasappelsap, is vers het beste. De gemiddelde sinaasappel levert 2 tot 3 ons sap op, dus één vrucht persen is genoeg voor een paar cocktails.
Receptvariaties
- Cocchi Americano is een perfecte vervanging voor Lillet Blanc en heeft eigenlijk een bitterheid die verloren is gegaan in het huidige recept van Lillet. De oorspronkelijke abdijcocktail riep Kina Lillet op, inclusief kinine (verantwoordelijk voor de droge bitterheid van tonisch water). Voor een ogenschijnlijk meer authentieke smaak is Cocchi de betere keuze.In een snuifje is droge vermout prima als vervanging voor Lillet.Een versie van de abdijcocktail is een beetje eenvoudiger, maar het is even fantastisch. Om dit drankje te maken, schud je 2 gram jenever, 1 1/2 ons sinaasappelsap en twee scheuten sinaasappelbitter. Als je gin, sinaasappelsap en zoete vermout in gelijke hoeveelheden giet, heb je een prachtige cocktail uit de jaren 1930, de Oranje bloesem. Dat recept wordt ook wel een abdijcocktail genoemd.
Hoe sterk is een abdijcocktail?
De abdijcocktail valt binnen een bereik dat typisch is voor martini's gemaakt met vruchtensap. Wanneer gemaakt met de gemiddelde 80-proof gin, is het alcoholgehalte 20 procent ABV (40 proof) of zo. Dat is geen licht drankje en twee keer zo krachtig als een glas wijn.
Recept Tags:
- Gin
- brunch
- Amerikaans
- partij
