De spar
Een maaltijd bereiden die aan de voedingsbehoeften van al uw gasten voldoet, kan een uitdagende taak lijken. Maar het plannen van een glutenvrij veganistisch diner is eenvoudiger dan je zou denken. Er is een verrassend groot aantal fantastische en eenvoudige maaltijden die je kunt maken terwijl je tarwe en dierlijke eiwitten, inclusief zuivel en eieren, vermijdt. Van Indiase curry's tot Aziatische wokgerechten - zelfs chili en ovenschotel, deze recepten zijn perfect voor elke maaltijd.
-
Rode Thaise Curry Met Tofu
Alice Martini / Getty Images
Thaise curry's zitten boordevol smaak en bieden een gemakkelijk te bereiden maaltijd waar iedereen van zal houden. De saus in deze rode Thaise curry met tofu-recept is gemaakt met in de winkel gekochte currypasta, verse basilicum en koriander en kokosmelk, die wordt gebruikt om de mix van tofu, wortelen, erwten en babymaïs op smaak te brengen. Serveer het over rijst of een andere glutenvrije volkoren zoals quinoa of kaniwa en je hebt een complete maaltijd in één gerecht!
-
Rode Linzensambar
mtreasure / Getty Images
Linzen zijn geweldig als je een beperkt budget hebt. Ze bevatten weinig vet en veel vezels en zijn zeer veelzijdig. Ze kunnen worden gebruikt in Indiase dhal of worden gekruid met kokosnoot, en ze zijn de ster van deze rode linzensambar, een van de bekendste vegetarische Indiase gerechten. Sambar is een pittige mix van rode linzen, mosterdzaad, groene chili en nog veel meer. Maar laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst. Deze is verrassend eenvoudig te maken en absoluut heerlijk!
-
Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Aloo-gobi is een zeer populair Indiaas gerecht dat van nature vegetarisch en glutenvrij is. Dit recept bevat aardappelen en bloemkool, die op typische Indiase wijze worden gekruid om een geweldig gerecht te maken. Serveer het samen met wat kerrie erwten en palak "paneer", en je glutenvrije diner is compleet.
-
Aziatische Rijstsalade
The Spruce / J. Hackett
Rijst kan de basis zijn van een complete glutenvrije veganistische maaltijd en het hoeft niet saai te zijn. Dit recept voor Aziatische rijstsalade, gebaseerd op overgebleven bruine rijst, is een fantastisch voorbeeld. Gevuld met peultjes, paprika, groene uien en wortelen, komt het snel samen. Serveer het warm als je wilt, maar deze is ook perfect koud geserveerd.
-
Zwarte bonen en zoete aardappel chili
De spar
Hoewel het misschien niet het meest opwindende idee is voor glutenvrij veganistisch eten, is zowat iedereen dol op deze vegetarische zwarte bonen en zoete aardappel-chili. Gemaakt met niets anders dan bonen, zoete aardappelen en kruiden, zal dit chili-recept zeker een nieuwe familie favoriet worden. Beter nog, u kunt het in minder dan een uur voorbereiden.
-
Veganistisch Pad Thai
Natsicha / Getty Images
Veel Aziatische noedels zijn gemaakt van rijst of glutenvrije granen en zijn volledig veganistisch. Bewaar Aziatische noedels als een nietje in je voorraadkast, zodat je geweldige gerechten kunt maken zoals deze supereenvoudige vegan pad Thai met rijstnoedels. De sleutel tot glutenvrij is om een tarwevrije sojasausvervanger te kiezen, zoals Tamari.
-
Snijbiet, champignon en Tofu roerbak
Roerbakgerechten zijn een nietje van vegetarische en veganistische gerechten, en met goede reden: het zijn snelle, eenvoudige maaltijden die je kunt maken met eenvoudige ingrediënten die je bij de hand hebt. Voor inspiratie, probeer deze eenvoudige Zwitserse snijbiet, paddestoel en tofu roerbak. Het duurt slechts 20 minuten en is perfect wanneer geserveerd met rijst of Aziatische noedels samen met een eenvoudige zelfgemaakte soep.
-
Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty-afbeeldingen
Tofu is glutenvrij zolang je uitkijkt voor smaakadditieven. Het is een geweldige bron van eiwitten en calcium voor glutenvrije veganisten, en dit kung pao tofu-recept is een geweldige manier om het te gebruiken. Het is een klassiek Chinees gerecht waar iedereen van zal houden. Zorg ervoor dat je tamari en glutenvrije groentebouillon gebruikt.
-
Gebakken Gierst Gegratineerde Ovenschotel
Ovenschotels zijn geweldige maaltijden voor drukke gezinnen, en gierst is een uitstekende uitvalsbasis voor dit hartige aanbod. Deze gebakken gierstgratin is kindvriendelijk en kan worden opgeklopt en in de oven worden gestoken om te koken terwijl u zich tot andere huishoudelijke taken wendt. Het enige dat nodig is om het glutenvrij te maken, is de sojasaus en paneermeel overslaan.
-
BBQ Gebakken Tofu
De spar
Plakjes geperste tofu gesmeerd in een glutenvrije barbecuesaus is een van de gemakkelijkste gerechten die u kunt maken - een recept dat u op uw drukste nachten kunt bereiden. De BBQ-gebakken tofu kan eenvoudig worden geserveerd met sla of op glutenvrij brood voor een lekker broodje. Voeg een kant toe als een eenvoudige rijstpilaf en het diner wordt geserveerd!
