bonchan / Getty Images
Bekijk deze lijst met top 10 Zuid-Afrikaanse gerechten om te proberen om de beste keuzes te maken uit gerechten met lokale, Nederlandse, Maleisische en Franse invloeden. Zuid-Afrika is veruit het meest kosmopolitische land in Afrika en heeft een volwassen toeristenindustrie. Er is zoveel te doen en te zien, van op safari gaan tot het bezoeken van townships of het nemen van heerlijke eten en wijntours in de Kaap tot het bezoeken van een fijnproeversparadijs in Durban.
Vanwege het aantal Zuid-Afrikaanse migranten wereldwijd hoeft u niet langer ver te reizen om Zuid-Afrika te proeven. Hoewel niets beter is dan de authentieke ervaring die reizen met zich meebrengt, is een Zuid-Afrikaanse ervaring misschien dichterbij dan je denkt.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka is een zeer eenvoudige en gemakkelijk te maken saus die is gegroeid uit de townships van de steden van Zuid-Afrika. Gebruikelijke componenten zijn gebakken bonen, curry, paprika en wortelen. Het is bijna onmogelijk om een Zuid-Afrikaanse barbecue (braai) te vinden zonder chakalaka.
-
biltong
Boltenkoff / Getty Images
Van zijn bescheiden begin als puur vlees voor conservering, tot de pittige snack die het vandaag is, biltong is alom een van de beste Zuid-Afrikaanse gerechten om te proberen. Het is geliefd bij velen een Zuid-Afrikaan, maar kan een verworven smaak voor anderen zijn. Als je beef jerky hebt geprobeerd en ervan hield, is het zeer waarschijnlijk dat biltong heel goed zal dalen.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos is een typisch Zuid-Afrikaans gerecht, puur geboren uit noodzaak om buiten te koken. Met zijn wortels in een Afrikaaner-traditie die vermoedelijk tijdens de Grote Trek is ontstaan, heeft potjiekos een lange weg afgelegd, maar het maakt deel uit van de Zuid-Afrikaanse voedselcultuur zoals we die vandaag kennen. Het wordt gekookt in een kleine pot, en typische ingrediënten zijn vlees, groenten en een zetmeel (meestal aardappelen).
-
Durban Kip Curry
juliedeshaies / Getty Images
Een inleiding tot Durban curry's, dit Durban kipcurry-recept is snel en gemakkelijk. De resultaten zijn zeer bevredigend. Je eindigt met een meer soepele en geruststellende curry die heel goed past bij basmatirijst en een sambal aan de zijkant.
-
Melktaart
ToscaWhi / Getty-afbeeldingen
Melktaart, in het Afrikaans ook wel melktert genoemd, is het melkachtige antwoord van Zuid-Afrika op de traditionele vla taart. Een recept geïmporteerd door de Nederlanders, melktert is echter een onderdeel van het weefsel van Zuid-Afrikaans eten. Elk jaar wordt 27 februari in Zuid-Afrika gevierd als de officiële melktaartdag.
-
Abrikoos Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Abrikozenblatjang is een Zuid-Afrikaanse chutney gemaakt met gedroogde abrikozen. Het is de perfecte smaakmaker die goed past bij kaas of zelfs bobotie. Je herkent dit misschien als een chutney, maar niet alle chutneys komen in aanmerking als blatjangs.
-
Malva Pudding
sf_foodphoto / Getty Images
Malva-pudding is een Zuid-Afrikaans dessert met zijn oorsprong in de Kaap. Er wordt gezegd dat het is gemaakt door de Nederlandse kolonisten en neemt abrikozenjam op in het recept. Het is decadent en vergelijkbaar met plakkerige toffee pudding, maar het is zo veel beter.
-
Pap
strelov / Getty Images
Pap is de Zuid-Afrikaanse naam voor de stijve maïsmeelpap die zo beroemd is op het Afrikaanse continent. Het is een essentieel gerecht bij braais (Zuid-Afrikaanse barbecues) en is perfect voor het opscheppen van dikke en smakelijke sauzen en stoofschotels.
-
boerewors
travellinglight / Getty Images
Boerewors is een hoogwaardige worst, vaak spiraalvormig en gepresenteerd in een cirkelvorm. Het is gemaakt met een hoog gehalte aan vlees en kan worden gemaakt van rundvlees, varkensvlees of wild. Het is een must-have bij een braai.
-
Rundvlees Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie is een puur Zuid-Afrikaans gerecht gemaakt van gehakt of geraspte vlees, fruit en kruiden. Het wordt aangevuld met een hartige vla en laurierblaadjes en gebakken in een oven totdat de vla klaar is.
