The Spruce / Julia Hartbeck
- Totaal: 6 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 12 porties
Deze fruitcake is gemaakt met een cakemix, kruiden en een overvloed aan gedroogd fruit en noten. Het is gestoomd in de slowcooker.
48 beste kerstdesserts om uw vakantie vrolijk te maken
ingrediënten
- Voor het cakebeslag:
- 1 (18 ounce) pakket luxe gele cakemix
- 3 grote eieren
- 4 gram boter (gesmolten)
- 1 1/4 kopjes melk
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen foelie
- 1/2 theelepel nootmuskaat (geraspt)
- 1/2 kopje gedroogde cranberries
- 1/2 kop dadels (gehakt)
- 2 eetlepels gekonfijte citroenschil
- 2 eetlepels gekonfijte sinaasappelschil
- Optioneel: 2 eetlepels gekonfijte citroen
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
- 1 eetlepel suiker
- Voor de Orange Glaze:
- 2 theelepels maizena
- 1 kopje sinaasappelmarmelade
- 2 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit gerecht onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Maak de cake
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats een laag rooster of een ring van verfrommelde folie op de bodem van een 5- tot 6-kwart slowcooker. Giet 4 kopjes heet water in en zet het LAAG aan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Combineer in een mengkom met elektrische mixer de cakemix, eieren, gesmolten boter, melk, kardemom, kaneel, piment, gember, foelie en nootmuskaat. Klop op lage snelheid tot de ingrediënten zijn gemengd.
The Spruce / Julia Hartbeck
Klop op gemiddelde snelheid 2 minuten. Vouw de gedroogde cranberries, dadels, gekonfijte citroen en sinaasappelschillen, citron, indien gebruikt en pecannoten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Boter en bestrooi een 2 1/2 kwart souffleschotel met suiker van banketbakkers. Het moet in het 5-liter slowcooker passen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Draai het cakebeslag in de souffleschaal en spreid het uit tot aan de bovenkant.
The Spruce / Julia Hartbeck
Leg er een beboterde ronde bakpapier op en wikkel de schaal vervolgens volledig in een dubbele laag folie.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bind met touw of maak foliehandgrepen (zie tip hieronder) om het gemakkelijk te maken om de cake later eruit te tillen. Plaats op het rooster in de slowcooker.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dek af en kook op LAAG gedurende 6 uur. Draai het vuur uit en laat het 2 uur in de slowcooker, afgedekt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Snijd in partjes en besprenkel met glazuur bovenop. Serveer warm of op kamertemperatuur.
The Spruce / Julia Hartbeck
Maak het glazuur
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Meng in een kleine niet-reactieve pan de maïzena, de sinaasappelmarmelade en het citroensap.
The Spruce / Julia Hartbeck
Kook op middelhoog vuur, roer constant tot het dik is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Om handgrepen van folie te maken: vouw een stuk aluminium van 30 inch in de lengte doormidden. Plaats op de bodem van een slowcooker met beide uiteinden boven de bovenkant van het fornuis. De foliestrook maakt het veel gemakkelijker om de cake te verwijderen wanneer hij klaar is. Om op te slaan, bestrooi met een paar eetlepels cognac of sinaasappellikeur en vries, strak verpakt.
Recept Tags:
- fruitcake
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
