Amar Lungare / Getty Images
- Totaal: 7 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 138 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 138 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9436 mg | 410% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gekookte pinda's zijn een favoriet in het Zuiden, en de snack is te vinden in het zuiden tijdens de pinda-oogst. Hoewel het misschien een traditie is om langs je favoriete pindatribune te komen op weg naar een spel, zijn ze ook erg gemakkelijk om thuis te maken. Hoewel het klassieke recept voor gekookte pinda's is om ze boven een open vuur te koken, en veel thuiskoks hebben ook de kookplaat geprobeerd, maakt het koken in de crockpot de taak aanzienlijk eenvoudiger.
De sleutel tot grote gekookte pinda's is om te beginnen met rauwe (of "groene") pinda's die vers zijn geoogst (ze zijn echter niet echt groen van kleur). De andere truc is om veel zout te gebruiken en, zoals je in dit recept ziet, is het echt veel zout. Vanaf daar is het eenvoudig - je moet gewoon wachten tot ze klaar zijn (wat misschien het moeilijkste deel is).
ingrediënten
- 1 1/2 liter rauwe pinda's in de schaal
- 1/2 kopje zout
- 2 1/2 liter water
Stappen om het te maken
Doe de noten in een vergiet en was pinda's tot het water helder is.
Plaats schone pinda's in crockpot; voeg zout en het water toe en roer.
Kook, afgedekt, op hoog gedurende 5 tot 7 uur. Voeg indien nodig meer water toe om pinda's bedekt te houden met vloeistof.
Tips
- Groene pinda's zijn een vereiste. Hoewel sommige mensen zeggen dat gedroogde pinda's zullen werken, zijn ze gewoon niet hetzelfde als de gekookte pinda's waarop je bent opgegroeid. Daarom hebben de meeste mensen buiten het Zuiden nog nooit van hen gehoord. Tegen de tijd dat pinda's andere staten in de VS hebben getroffen, zijn ze geroosterd of gedroogd. Het pindaseizoen begint meestal midden in de zomer en loopt door de herfstmaanden. Als je gekookte pinda's wilt maken, profiteer dan van deze tijd. Niet alleen zijn gekookte pinda's een fantastisch snackvoedsel, maar ze maken ook geweldige feestvoorgerechten. Plaats een kom op tafel en uw gasten zullen het niet kunnen weerstaan. Voor het koken moeten uw groene pinda's niet langer dan vier dagen worden gekoeld. Afhankelijk van wanneer ze daadwerkelijk zijn geoogst, is van invloed op hoe lang ze vers blijven, dus houd ze in de gaten en kook ze zo snel mogelijk op. Na het koken worden de pindaschelpen erg zacht. Dit draagt bij aan een kortere houdbaarheid en na een paar dagen bij kamertemperatuur te hebben achtergelaten, zullen ze vochtig worden en beginnen te ruiken. Als je er te veel hebt gemaakt, kun je de pinda's het beste in de koelkast bewaren of zelfs invriezen.
Receptvariatie
- Hoewel niet 'traditioneel' in de meest strikte zin, houden veel zuiderlingen van hun pinda's met een beetje kruiden. Voeg gewoon een eetlepel van je favoriete Cajun-kruiden toe aan de slowcooker.
Recept Tags:
- pinda's
- tussendoortje
- zuidelijk
- vallen
