Fotosearch / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 341 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 341 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezels 11 g | 41% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Sartheles Psites (in het Grieks: σαρδέλες ριγανάτες, uitgesproken sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) is een favoriet gerecht in heel Griekenland en is toevallig gemakkelijk te maken. Het recept vraagt om verse sardines, knoflook, oregano, citroensap, olijfolie, zout en peper. Het moeilijkste deel van dit recept is misschien het vinden van verse sardines - helaas zal ingeblikte producten gewoon niet hetzelfde smaken. En als je eenmaal wat verse sardientjes hebt gescoord, moet je ze dezelfde dag nog eten - ze bevriezen niet goed en rotten snel.
Griekenland heeft de op een na grootste kustlijn van Europa, dus natuurlijk is een belangrijk deel van hun keuken vis - en sardines zijn een populaire variëteit. Sardines worden uit de zee gehaald, bereid met verse maar minimale ingrediënten en vervolgens geserveerd als een voorgerecht of een licht voorgerecht. Het gebruik van Griekse oregano maakt dit recept echt authentiek. Serveer wanneer je vrienden hebt op een warme zomeravond - sartheles-sites zullen zelfs de sardinesceptici tevreden stellen en indruk maken op je gasten.
ingrediënten
- 2 tot 2 1/2 pond verse sardines
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels rigani (Griekse oregano), min of meer naar smaak
- 5 tot 6 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/2 kopje vers geperst citroensap
- 1/2 kopje water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 180 F / 180 C.
Verwijder schubben en darmen van de sardines en laat de kop intact.
Leg de sardines in een bakvorm en bedek met alle resterende ingrediënten, gebruik zout, peper en oregano naar smaak (niet beknibbelen), gelijkmatig sprenkelend.
Bak ongeveer 45 minuten tot de vissen goudbruin zijn en de huid knapperig is.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- vis
- voorafje
- Grieks
- partij
