The Spruce / Kristina Vanni
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 dozijn (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 229 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 dozijn (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 229 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 379 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Stel je alles voor wat je leuk vindt aan je favoriete ontbijtgranen in de vorm van een muffin. U zult dol zijn op dit eenvoudige recept voor muffins met rozijnenzemelen.
Om deze muffins te bereiden, begin je met het weken van een hele doos granen met rozijnenzemelen met een liter karnemelk. Dit voegt ongelooflijke vocht en smaak toe aan het eindproduct. De rest van het beslag wordt bereid met een paar eenvoudige ingrediënten en een scheutje kaneel.
Wat dit muffinrecept extra bijzonder maakt, is het feit dat het beslag, wanneer het in een luchtdichte verpakking is bewaard, maximaal een week in de koelkast kan worden bewaard. Dat betekent dat als het recept eenmaal is bereid, je eenvoudig wat van het beslag eruit kunt scheppen en een partij muffins kunt bakken wanneer je zin hebt in die versgebakken smaak.
Deze muffins zijn subtiel zoet en toch vezelrijk. Ze zijn de perfecte grab and go-oplossing voor drukke doordeweekse ochtenden of zelfs als een ontspannen weekendtraktatie genoten met een warme kop koffie en de zondagkrant.
Leer de voor- en nadelen van het gebruik van muffin- en cupcakevoeringen voor het bakken
ingrediënten
- 1 (15 ounce) doos Rozijnenzem granen
- 1 liter karnemelk
- 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes suiker
- 5 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 kop plantaardige olie
- 4 eieren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed muffinvormpjes met papieren voeringen.
The Spruce / Kristina Vanni
Combineer de rozijnenzemelen en karnemelk in een grote kom. Laat het weken terwijl u de volgende stappen voorbereidt.
The Spruce / Kristina Vanni
In een andere grote kom, combineer de bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel.
The Spruce / Kristina Vanni
Klop in een derde kom de plantaardige olie en eieren samen.
The Spruce / Kristina Vanni
Voeg het oliemengsel toe aan de geweekte ontbijtgranen. Roer om te combineren.
The Spruce / Kristina Vanni
Voeg het graanmengsel toe aan de droge ingrediënten. Roer om te combineren.
The Spruce / Kristina Vanni
Vul muffinblikken 2/3 vol. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 18 tot 20 minuten.
The Spruce / Kristina Vanni
The Spruce / Kristina Vanni
Laat 5 minuten in de muffinvorm afkoelen en leg het vervolgens op een rooster.
The Spruce / Kristina Vanni
Serveer warm of koel volledig voordat u het inpakt en opbergt.
Tips
- Als je geen papieren muffinvormpjes hebt, kun je deze eenvoudig maken van perkamentpapier. Snijd eenvoudig perkamentpapier in vierkanten van vijf tot zes centimeter. Plaats vervolgens de vierkanten over de gaten in de muffinvorm en gebruik de hiel van een klein glas om het papier in het streepje te gieten. Dit recept levert ongeveer vier dozijn muffins op. Als je ze allemaal in één keer wilt bakken en wat voor later wilt bewaren, laat je de muffins volledig afkoelen voordat je ze inpakt en invriest. Om in te vriezen, wikkel eerst in plasticfolie en vervolgens stevig in folie, of plaats in diepvrieszakken. Zorg ervoor dat u alle pakketten labelt met de naam van het recept en de datum. Deze muffins van rozijnenzemelen kunnen tot 3 maanden ingevroren worden bewaard.
Recept Tags:
- muffins
- brunch
- Amerikaans
- vallen
