Diana Rattray
- Totaal: 7 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 15 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 15 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze snel ingemaakte uien zijn geweldig als je een beetje pit wilt toevoegen aan een braadstuk, hamburgers, sandwiches, bonen, salades of steaks. En ze zijn fantastisch op vistaco's en kalkoenburgers. De mogelijkheden zijn eindeloos!
De uien hebben slechts enkele minuten nodig om te bereiden en ze voegen zowel een pittige smaak als een heldere kleur toe aan maaltijden en snacks. Het enige dat je nodig hebt is wat rode wijnazijn, een beetje suiker en gemalen rode pepervlokken. Gebruik appelazijn als je geen rode wijnazijn hebt. Enkele andere mogelijkheden: een paar pimentbesbessen, een kleine gedroogde chilipeper (in plaats van gemalen rode pepervlokken), een paar takjes tijm, peperkorrels en mosterdzaadjes.
Het recept is genoeg om een kopje te maken, maar het is gemakkelijk te verdubbelen voor een pot van 1 pint. Deze methode is een geweldige manier om uien te hebben ingelegd zonder al het werk dat inblikken in huis met zich meebrengt. Bewaar de snel ingemaakte uien in de koelkast; omdat ze niet in blik zijn, zijn ze niet houdbaar.
ingrediënten
- 1 middelgrote rode ui
- 1/2 kopje wijnazijn (rood, wit of een combinatie)
- 2 theelepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper (grof gemalen, of ongeveer 1/2 theelepel peperkorrels)
- Optioneel: dash geplette rode peper
Stappen om het te maken
Schil de ui en snijd deze in dunne ringen. Als de ui erg groot is, snijd deze dan in de lengte doormidden en snijd de helften dun.
Verpak de uienringen of plakjes in een blikje van een halve pint of een 1 kop container.
Doe de resterende ingrediënten in een kleine steelpan en plaats deze op hoog vuur. Breng het mengsel aan de kook; haal van het vuur. Als uw container niet hittebestendig is - zoals een conservenkan - laat de azijnpekel dan iets afkoelen.
Giet de hete vloeistof over de ui en laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan, of tot het is afgekoeld.
Bedek de container en bewaar de uien in de koelkast. Gebruik de uien binnen 2 weken.
Keuken notities
Voor de allerbeste smaak, zet de uien een paar uur of een nacht in de koelkast.
Recept Tags:
- uien
- uien op zuur
- Amerikaans
- zomer
