Alexandra Grablewski / DigitalVision / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 184 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 184 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 10% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Biscuitgebak is heerlijk licht en een perfecte traktatie om te serveren met koffie of thee in de middag. Niet alleen is dit banaan-walnotenbiscuitgebak recept boter- en olievrij, maar het is ook Pascha-vriendelijk. Terwijl de meeste biscuitgebak vraagt om bakmeel en wat rijsmiddel zoals bakpoeder, bakpoeder of wijnsteen.
Tijdens het Pascha houden joodse gezinnen zich aan een strikt chametz- dieet of een dieet zonder gezuurde granen. Matzah, een plat ongezuurd broodproduct, wordt een basisvoedsel tijdens het Pascha. Matzah is gemaakt van alleen water en bloem en is daarom niet verrijkt met vetten of zoetstoffen zoals honing. In plaats van de traditionele bloem en rijsmiddelen, vraagt dit recept om matzo-cakemeel en aardappelzetmeel, wat een unieke textuur en smaak aan de cake geeft en zorgt voor een heerlijke Pascha-traktatie.
Maar je hoeft niet joods te zijn of Pascha te vieren om van deze lichte en smaakvolle cake te genieten. Bananen Walnut biscuit is het hele jaar door gemakkelijk en lekker.
ingrediënten
- 7 grote eieren (dooiers en eiwitten gescheiden)
- 1 kopje witte kristalsuiker
- 1 kopje gepureerde rijpe bananen (ongeveer 2 middelgrote bananen)
- 1/4 kopje aardappelzetmeel
- 3/4 kop matzo cake maaltijd
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 3/4 theelepel koosjer zout
- 1/2 kopje gehakte walnoten
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F. Vet een bundt in met bloem cake pan, tikken alle overtollige bloem.
Klop in een grote kom eierdooiers en suiker op gemiddelde snelheid licht en luchtig, ongeveer 3 minuten. Voeg bananen, aardappelzetmeel, matzo-cakemeel, vanille-extract en zout toe. Klop tot alles goed gemengd is.
Klop de eiwitten stijf in een aparte gekoelde kom. Voeg toe aan het beslag en vouw zachtjes tot het is gecombineerd. Niet verslaan.
Strooi gehakte walnoten over de bodem van de voorbereide bundt taartvorm. Schep het beslag er bovenop om de bodem van de pan te bedekken zonder de walnoten los te maken, giet dan de rest in en verdeel het beslag gelijkmatig.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.
Laat na het bakken 30 minuten ondersteboven afkoelen voordat u de pan verwijdert. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Serveer en geniet!
Tips
- Om de heerlijk rijke nootachtige smaak van de walnoten te laten uitkomen, kun je ze eerst heel braden voordat je ze hakt. Om te braden, verspreidt u de walnotenhelften eenvoudig in een enkele laag in een niet-ingevette ondiepe pan of bakplaat en bak op 350 F gedurende 5 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. cake met je favoriete glazuur, slagroom of gewoon poedersuiker over de bovenkant voor het serveren.
Recept Tags:
- Banaan
- brunch
- kosjer
- vallen
