Stephen Morris / Stocksy United
Soms kan een aantal van de beste planning ter wereld geen rekening houden met de selectie avocado's die u in uw plaatselijke supermarkt vindt of kraampjes produceert.
De beste en eenvoudigste manier om avocado's te laten rijpen, is om het proces gewoon op natuurlijke wijze te laten gebeuren door ze een dag of twee te laten zitten, bij voorkeur op een vensterbank met blootstelling aan de zon.
Maar als je keiharde avocado's hebt en niet kunt wachten om zelfgemaakte guacamole of Mexicaanse gerechten te maken die in het recept naar avocado's kunnen vragen, dan zijn er een paar dingen die je kunt doen om je avocado's sneller zacht te maken.
Hoe avocado's snel te laten rijpen
Plaats twee tot drie avocado's in een bruine papieren zak , sluit de zak en bewaar bij kamertemperatuur. Als u geen papieren zakken bij de hand hebt, kunt u ze ook in een krant verpakken. Dit versnelt het natuurlijke rijpingsproces.
Voeg een appel, banaan of tomaat toe aan de zak om het nog sneller te laten rijpen. Rijp fruit bevat een natuurlijk plantenhormoon, ethyleen genaamd, dat rijping in volwassen fruit veroorzaakt. De papieren zak vangt het ethyleengas op dat door het fruit wordt geproduceerd en versnelt het rijpingsproces. Afhankelijk van de avocado kan rijpheid worden bereikt gedurende de nacht, dus het is belangrijk om dagelijks terug te komen.
Illustratie: © The Spruce, 2018
Is de avocado rijp of niet?
Rijpe avocado's zullen gemakkelijk schillen en zijn zacht, maar toch stevig en niet zacht. Een rijpe avocado zal zachtjes drukken als hij zachtjes wordt geperst. Als u uw selectie in de winkel maakt, zijn avocado's met een donkerdere groen-tot-zwarte huidskleur meestal rijper dan die met een lichtere huid. Hoewel, niet alleen naar hun kleur beoordelen, omdat sommige soorten hun groene kleur behouden, zelfs wanneer ze rijp zijn, in plaats van diep groenachtig bruin te worden.
Een eenvoudige manier om de rijpheid van een avocado te bepalen, is door de stengel los te laten en eronder te kijken. Dit wordt alleen aanbevolen nadat u de avocado hebt gekocht. Avocadostelen afknallen in een supermarkt is verspillend en onattent voor andere shoppers en marktexploitanten. Het brengt ook het rijpingsproces van de avocado in gevaar.
Je kunt proberen voorzichtig aan de stengel te trekken als de stengel strak aanvoelt en niet klaar is om eraf te vallen, dan is de avocado niet klaar. Als de stengel eraf valt en eronder bruin is, is de avocado overrijp. Een perfect rijpe avocado is helder geelgroen onder de stengel.
Rijping vertragen
Als je avocado's rijpen voordat je de kans hebt om ze op te eten, plaats ze dan in de koelkast van je koelkast, want dit helpt ze om iets langer te bewaren zodra ze rijp zijn.
Niet aangeraden
Sommige mensen adviseren microgolfavocado's of in de oven te zetten. Hoewel dit ze een beetje zachter maakt, maakt het ze niet echt rijp. Vernietig je ongelooflijke avocado's niet in de magnetron.
Het beste Guacamole-recept voor elke gelegenheid
