FotografiaBasica / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 tot 3 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 232 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 51g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 tot 3 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 232 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 51 g | 19% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
ingrediënten
- 1 kop basmatirijst
- 4 kopjes water
- Zout naar smaak
Stappen om het te maken
Doe de rijst in een zeef en was deze grondig onder stromend water. Je weet dat het goed wordt gewassen als het water helder is. Dit reinigt niet alleen de rijst, maar verwijdert ook een deel van het zetmeel, zodat het nooit in het mengsel komt.
Doe de rijst in een diepe pot die minstens drie tot vier keer het volume van de rijst kan bevatten, omdat de rijst zal zwellen terwijl hij kookt.
Voeg het water en het zout toe en roer vervolgens het mengsel.
Stel het in op middelhoog vuur. Als het water aan de kook komt, roer dan één keer en zet het een beetje lager. Bedek de pan. Sommige mensen stoppen aluminiumfolie onder hun deksel om te voorkomen dat stoom ontsnapt. Anderen voegen een druppel azijn toe en zeggen dat de rijstkorrels gescheiden blijven, maar dat kan de smaak beïnvloeden.
Gebruik in ongeveer vijf tot zeven minuten een sleuflepel om een paar rijstkorrels eruit te halen, zodat je kunt zien hoe ze koken. Test een rijstkorrel door deze tussen je duim en wijsvinger te slaan. De rijst is gekookt als hij volledig platgedrukt is. Als het rauw is, zal het midden van het graan nog steeds een beetje hard zijn. Als dat het geval is, kook de rijst dan nog een paar minuten en test hem opnieuw.
Als de rijst gaar is, haal hem dan onmiddellijk van het vuur en giet hem door een grote zeef of een vergiet. Plaats de zeef of het vergiet op een grote lege kom en dek af met een schone theedoek. Laat de rijst ongeveer vijf minuten rusten.
De rijst is klaar om te eten wanneer veel van de korrels op het oppervlak rechtop lijken te staan.
Gebruik een vork om de rijst te pluizen en serveer deze terwijl deze nog heet is.
Recept Tags:
- Rijst
- bijgerecht
- Indisch
- weeknight
