Hoe guacamole te maken: een stapje voor

Verzamel de ingrediënten

The Spruce / Leah Maroney

Guacamole is een eenvoudig recept om te maken en perfect voor entertainment. Begin met het verzamelen van je ingrediënten. Je hebt 3 avocado's, koriander, uien, limoenen, jalapenos, knoflook en zout nodig.

Een opmerking over avocado's: soms heb je het geluk om ze rijp te vinden in de winkel. Een rijpe avocado geeft een lichte druk en moet niet papperig of erg zacht aanvoelen. De schil zal stevig zijn en het fruit moet zwaar aanvoelen vanwege zijn grootte. Als je je avocado's wilt laten rijpen, leg je ze samen in een papieren zak op het aanrecht en laat je ze een dag of twee staan.

Knijp de limoen uit

The Spruce / Leah Maroney

Citroensap is essentieel voor guacamole! Het voorkomt dat de avocado's bruin worden en het geeft een mooie frisse smaak. Het sap van één limoen moet voldoende zijn, maar gebruik twee als de limoenen klein zijn.

Combineer het sap en de kruiden

The Spruce / Leah Maroney

Het is moeilijk om het zout gelijkmatig te mengen met de avocado's, dus hier is een goede truc: combineer het limoensap met 1 theelepel zout, 1 eetlepel gehakte koriander, 2 teentjes gehakte knoflook, 1 in blokjes gesneden jalapeno (optioneel) en 1/4 kop in blokjes gesneden uien, en roer kort. Het zout zal oplossen in het limoensap en zal de dip gelijkmatig op smaak brengen. Je kunt op dit moment wat hete saus toevoegen als je wilt.

Snijd de avocado

The Spruce / Leah Maroney

Houd de avocado stevig in uw hand en snijd met een scherp mes voorzichtig door de schil en het vlees tot aan de pit. Draai de avocado in je hand en snijd hem met de mes in twee. Zorg ervoor dat je de avocado in tweeën snijdt van boven naar beneden, of van de stengel terug naar de stengel, niet door het midden, anders is de pit te moeilijk om te verwijderen.

Draai de Avocado om te openen

The Spruce / Leah Maroney

Pak de helft van de avocado in elke hand. Houd stevig vast, maar draai voorzichtig de twee helften in tegengestelde richting. Ze moeten gemakkelijk uit elkaar trekken en de put in een van de helften achterlaten.

Verwijder het vlees (methode één)

The Spruce / Leah Maroney

Er zijn twee manieren om het vruchtvlees van de schil en de pit te verwijderen. Snijd voor de eerste keer elke helft van de avocado opnieuw doormidden en trek vervolgens de schil voorzichtig van het vlees. Laat de avocado tijdens het werken in het limoenmengsel vallen. De helft met de put moet opnieuw in de helft worden gesneden vanaf de huidzijde. De pit moet gemakkelijk van het vlees wegglippen als de avocado in vieren is.

Verwijder het vlees (methode twee)

Leah Maroney

Of je kunt het vlees op deze manier verwijderen: Houd eerst de avocadohelft met de pit stevig in je niet-dominante hand. Sla met je dominante hand het mes van het mes stevig tegen de put. Het moet in de put blijven hangen. Draai het mes en de put glijdt weg van het vlees.

Schep het vlees eruit

Leah Maroney / The Spruce

Neem de avocado-helft in je niet-dominante hand. Schep met een grote lepel voorzichtig tussen het vruchtvlees en de schil en los het fruit van de schil. Je zou de avocado uit één stuk moeten kunnen halen, maar als het breekt, is dat oké. Blijf doorgaan totdat al het vlees van de huid is verwijderd. Vergeet niet het in het limoensap te doen terwijl u werkt om bruin worden te voorkomen.

Pureer de Avocado

Leah Maroney / The Spruce

Gebruik een molcajete als je er een hebt, of een grote kom en een aardappelstamper of vork, om de avocado volledig te pureren. Je kunt het zo dik laten als je wilt.

Voeg het limoensapmengsel toe

Leah Maroney / The Spruce

Roer het limoensapmengsel door de gepureerde avocado en voeg de tomaten toe als je wilt. Zorg ervoor dat je de tomaten in kleine blokjes snijdt voordat je ze toevoegt.

Serveer en geniet

Leah Maroney / The Spruce

Proef eerst de guacamole om er zeker van te zijn dat het gekruid is zoals je wilt, misschien moet je meer zout toevoegen. U kunt nu andere ingrediënten toevoegen. Deze guacamole is eenvoudig, maar je kunt meer jalapenos of andere kruiden toevoegen, zoals komijn, als je dat wilt.

Serveer met friet en ga naar de stad!