Tsuji / Getty-afbeeldingen
Oud gietijzeren kookgerei kan super cool en decoratief aan de muur van een landelijke keuken of hut hangen. Maar een van de beste aspecten van het verzamelen van een collectie is het feitelijk kunnen gebruiken zonder je zorgen te maken over schade, zelfs verzamelbare Griswold-stukken. Je kunt het ook 'herstellen' zonder je zorgen te maken dat het pijn doet als je toevallig een roestig oud stuk koopt.
In feite zouden sommige toegewijde koks niet zonder een gietijzeren koekepan in de perfecte maat voor hun gezin voor alles, van het koken van spek tot het bakken van een partij maïsbrood. Ja, gietijzer is perfect voor zowel de kookplaat als de oven, en je kunt er zelfs mee kamperen.
Waarschuwing
Draag rubberen handschoenen en oogbescherming tijdens het reinigen van gietijzer, omdat voor de hier vermelde methoden producten kunnen worden gebruikt die schadelijk kunnen zijn voor huid en ogen.
Reiniging en kruiden
Met deze reinigings- en kruideninstructies worden oude gietijzeren pannen een welkome aanvulling op uw keuken. Volg stap 1 tot en met 8 voor het reinigen van oude pannen en 9 tot en met 14 voor het op smaak brengen van schone vintage of nieuwe pannen.
Sommige mensen schuwen het gebruik van ovenreiniger en andere soorten reinigingsproducten bij het verwijderen van opgehoopt vuil en roest uit hun gietijzer. Deze personen raden aan om de pan in een houtvuur te begraven om hem schoon te maken.
Omdat u niet bekend bent met deze methode, wordt het hier niet aanbevolen, maar het kan de moeite waard zijn om verder te onderzoeken of een reinigingsvrije methode uw voorkeur heeft.
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Benodigde tijd: varieert afhankelijk van de korreligheid van de pan
Wat je nodig hebt:
- Rubberen handschoenenOogbescherming Spray ovenreinigerGrote plastic zak met ritssluiting Borstel
Instructions
Als je je pan gebruikt om te koken in plaats van om te etaleren, gebruik dan een reinigingsmethode in je comfortzone voor voedselconsumptie.
- Begin met het besproeien van de pan met ovenreiniger en sluit deze in een grote plastic zak. Haal hem na een dag of twee uit de zak en schrob hem goed met een staalborstel. Als al het vet niet meteen loskomt, herhaalt u de procesconcentrerende reiniger op hardnekkige plekken. Als u meerdere vuile items hebt, overweeg ze dan te weken in een oplossing van anderhalve liter water in een blikje loog gemengd in een plastic container.Laat vuile pannen ongeveer vijf dagen weken, verwijder dan de stukken en gebruik dezelfde messing borstelmethode om ze schoon te schrobben.Verwijdering van milde roest moet worden gedaan met een fijn draadwiel op een elektrische boor.Korstroest kan worden opgelost door het stuk een paar uur in een 50% -oplossing van witte azijn en water te weken. Zodra de pan schoon is, begin je het kruidenproces door het een paar minuten in de oven op te warmen en vervolgens een beetje bakvet, reuzenspray, reuzel of spekvet. Zet de koekepan 30 minuten terug in een 225 F oven. Verwijder en veeg het bijna droog om gepoold vet te verwijderen.Plaats de pan nog ongeveer een half uur in de oven en voltooi de eerste kruiden. Het kruidenproces gaat door met gebruik, vooral als u het gebruikt om vet voedsel te koken (spek, worst, gefrituurd voedsel, enz.) de eerste paar keer dat het het fornuis raakt. Om schoon te maken na het koken, kook heet water in de pan. Laat het een paar minuten weken en veeg het vervolgens droog met een papieren handdoek. Verwarm de pan en breng net genoeg vet aan om het oppervlak te coaten voordat u het opbergt.
Tips voor het reinigen van gietijzer
- Reserveer de bovenstaande methoden alleen voor het reinigen van gietijzeren kookgerei. Als u andere soorten gietijzer op deze manier reinigt, zoals deurstoppers of waardevol speelgoed, kunnen deze worden beschadigd. In de meeste gevallen zal de ovenreiniger uw pan schoon genoeg maken om hem te kruiden. Maak je geen zorgen over te hard schrobben met een staalborstel tijdens het reinigen. U zult geen gietijzeren pan beschadigen. Week pannen niet meer dan een nacht in een azijnoplossing zonder ze te controleren. De oplossing kan het ijzer na verloop van tijd opeten.
Waarschuwing
Gebruik na het koken geen schoonmaakmiddel of schuursponsjes om een gietijzeren pan schoon te maken, omdat hierdoor de gewenste kruiden die na verloop van tijd worden opgebouwd, worden vernietigd.
