Diana Rattray
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 6-8 porties (6-8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 385 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 62g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties (6-8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 385 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 479 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 62 g | 22% |
| Dieetvezels 12 g | 44% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken bonen worden gemaakt met gedroogde bonen, barbecuesaus en pittige worst. Ze zijn perfect voor een cookout, potluck-diner of familiemaaltijd. Ze zijn zeker een instant hit!
We gebruikten gedroogde Noordbonen in dit recept, maar elke witte boon zou goed werken. Gele oogbonen, cannellini of marinebonen zouden uitstekend in de schaal passen. Serveer deze smakelijke zuidelijke worst gebakken bonen met warme gebakken maïsbrood of maïsbroodmuffins en koolsalade of een geworpen groene salade.
Laat de bonen van tevoren weken of voorbakken om wat tijd te besparen. Giet de bonen af en vries ze in. Ontdooi wanneer je klaar bent om gebakken bonen te maken, sla de eerste weken of voorkoken over.
ingrediënten
- 1 pond gedroogde Great Northern-bonen, ongeveer 2 1/2 kopjes
- 1 grote ui, grof gesneden
- 8 tot 12 gram andouille worst of andere soortgelijke pittige worstjes
- 2 eetlepels melasse
- 1/4 kopje verpakte bruine suiker
- 2/3 kopje barbecuesaus, je favoriet
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1/4 theelepel gemalen mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Pluk de bonen erover en spoel onder koud stromend water. Gooi misvormde of beschadigde bonen weg en zoek naar kleine steentjes.
Bedek de bonen in een diepe steelpan met ongeveer 8 kopjes water. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat het 2 minuten sudderen. Haal van het vuur, dek af en laat 1 uur staan.
Verwarm de oven tot 325 F.
Plaats een vergiet over een kom en laat de bonen uitlekken. Zet de kom met de kookvloeistof opzij.
Leg in een afgedekte braadpan of bonenpot ongeveer 2 kopjes bonen met ongeveer een derde van de worst en een derde van de ui. Herhaal lagen nog twee keer.
Combineer in een kleine kom 1 kop van de gereserveerde bonen kookvloeistof met de melasse, bruine suiker, barbecuesaus, knoflook, mosterd, zout en peper. Giet over de bonen. Voeg meer kookvloeistoffen toe totdat de bonen bijna bedekt zijn met vloeistof. Koel de resterende kookvloeistoffen.
Dek af en bak de bonen ongeveer 4 uur, onder af en toe roeren en op zachtheid controleren. Voeg meer van de resterende kookvloeistoffen toe als de bonen er droog uitzien.
Tips van experts
- Tip vooruit: geniet of gebruik de bovenstaande kookmethode van 2 minuten. Giet de bonen af en vries ze in. Als je klaar bent om te koken, ontdooi je de bonen en ga je verder met een recept voor gebakken bonen, waarbij je de weekstap overslaat.
Misschien vind je dit ook leuk
Crockpot Gebakken Bonen
Texas Bean Bake
Gebakken Bonen Pot Bonen
Honing Gebakken Bonen
Recept Tags:
- bonen
- bijgerecht
- cajun
- cookout
