Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Koel: 20 minuten
- Opbrengst: 750 ml (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 263 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 750 ml (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 263 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Amaretto is een essentiële likeur in de bar die wordt gebruikt voor een verscheidenheid aan cocktails, van de amaretto sour tot het orgasme. Hoewel het gemakkelijk is om een aantal commerciële merken in de winkel te vinden, is het net zo gemakkelijk om thuis je eigen amaretto te maken.
Zelfgemaakte amaretto wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten die vaak in de keuken worden gevonden. Het heeft een wodkabasis, is gezoet met zowel witte als bruine suikers en krijgt zijn smaak van amandel- en vanille-extracten. Met alles bij de hand kun je binnen een uur je eigen fles amaretto hebben. En als je nog niet eerder een likeur hebt gemaakt, is dit een perfect inleidend recept.
Je amaretto is niet alleen een leuke toevoeging aan de likeurvoorraad van je thuisbar, maar het is ook een leuk cadeau-idee. Doe het in een cadeau-mandje samen met een paar extra's om een selectie cocktails te maken, inclusief wat amandelen om op te smakken, en je bent helemaal klaar!
ingrediënten
- 1 kopje water
- 1 kopje witte kristalsuiker
- 1/2 kopje bruine suiker
- 2 kopjes wodka
- 2 eetlepels amandelextract
- 2 theelepels vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Breng in een middelgrote pan het water aan de kook en voeg de suikers toe. Zet het vuur lager, laat sudderen en roer constant totdat de suiker is opgelost.
Haal de siroop van het vuur en laat deze volledig afkoelen.
Voeg de wodka en aroma-extracten toe en roer tot het goed gemengd is.
Giet de amaretto-likeur door een trechter in een fles en sluit af.
Serveer de amaretto alleen over ijs of meng het in je favoriete cocktails en geniet ervan!
Tips
- Wanneer u thuis likeuren maakt, moet u er rekening mee houden dat de kwaliteit van de basislikeur de smaak van uw eindproduct beïnvloedt. Hoewel het niet nodig is om wodka van de bovenste plank te gebruiken, is je amaretto beter af met een wodka die je niet graag zou drinken. Gelukkig zijn er een aantal geweldige smakende goedkope wodka's op de markt die perfect zijn voor dergelijke projecten. De wodka draagt bij aan de houdbaarheid van je zelfgemaakte likeur. Het moet minstens een maand goed blijven en kan net als elke andere likeur worden bewaard. Koeling is niet vereist. Het recept maakt ongeveer 750 ml (3 kopjes) amaretto, wat hetzelfde is als een vijfde (de fles met gemiddelde grootte drank). Dit maakt het erg handig om je wodkafles te recyclen om je amaretto onder een strakke afdichting te bewaren.
Receptvariaties
- Gebruik desgewenst hele vanillebonen in plaats van vanille-extract. Meestal is één boon voldoende om een mooie smaak toe te voegen, hoewel sommige mensen er de voorkeur aan geven twee te gebruiken. Snijd de vanilleboon in stukjes en voeg deze toe terwijl je de siroop maakt - nadat de suiker is opgelost. Laat het ongeveer een uur trekken na het toevoegen van het wodka- en amandelextract. Zeef de boonstukken voor het bottelen. Rum is ook een mooie basis voor zelfgemaakte amaretto. Een witte rum zou een uitstekende keuze zijn, hoewel je de smaak van de likeur een dimensie kunt geven door een oude rum te gebruiken.Gebruik dit recept als inspiratie voor andere eenvoudige zelfgemaakte likeuren. Je kunt bijvoorbeeld muntextract en witte suiker uitsluitend gebruiken om een likeur met muntsmaak te maken. Een andere mogelijkheid is om elke smaak die je lekker vindt met verse kruiden of fruit toe te voegen om een gearomatiseerde eenvoudige siroop te maken voordat je deze met wodka en water mengt. Voor de meeste smaken rondt een beetje vanille-extract de smaak af met een mooie rijkdom.
Hoe sterk is zelfgemaakte Amaretto?
Wanneer gemaakt met een 80-proof wodka, moet je zelfgemaakte amaretto een uiteindelijk alcoholgehalte hebben van ongeveer 26 procent ABV (52 proof). Dit komt overeen met de gemiddelde commerciële amaretto.
Recept Tags:
- Wodka Cocktail
- Amerikaans
- Kerstmis
- drank
