nitrub / Getty-afbeeldingen
Vloeibare zoetstoffen zijn erg handig voor een verscheidenheid aan dranken. Koude dranken zoals ijskoffie en ijsthee kunnen moeilijk te zoeten zijn met gewone suiker omdat het niet helemaal oplost. Zelfs warme dranken kunnen worden verbeterd met de verscheidenheid aan beschikbare vloeibare zoetstoffen.
Als je je volgende drankje een zoete toets wilt geven, ga dan naar een van deze. Sommigen werken beter voor sommige drankjes, terwijl anderen universeel zijn en bijna elk drankje dat u maakt gemakkelijk kunnen verzoeten.
Simpele siroop
In wezen is eenvoudige siroop vloeibare suiker, en het wordt soms suikersiroop genoemd. Het is suiker die aan kokend water wordt toegevoegd totdat het een ietwat dikke siroop wordt. Het is ongelooflijk eenvoudig om thuis eenvoudige siroop te maken en elke batch kost slechts een paar centen. Je kunt zelfs kunstmatige zoetstoffen gebruiken in plaats van rietsuiker om een siroop te maken die bij een speciaal dieet past.
In tegenstelling tot tafelsuiker, is eenvoudige siroop gemakkelijk te mengen met ijsdranken omdat de suiker al is opgelost. Als u regelmatig elk soort drank zoet - van warme en koude koffie of thee tot cocktails - is het een goed idee om een fles in uw koelkast te bewaren.
Zelfgemaakte eenvoudige siropen kunnen ook gemakkelijk op smaak worden gebracht. Voeg eenvoudig fruit, specerijen, kruiden of andere ingrediënten toe aan het mengsel terwijl het kookt en ze daarna eruit. Voor koffie is een kaneelsiroop uitstekend en veel zwarte theeën zijn lekker met een beetje gembersiroop.
Gearomatiseerde siropen zijn ook de basis voor zelfgemaakte frisdranken. Het enige dat u hoeft toe te voegen, is bruisend water.
Honing
Honing is een van de beste vloeibare zoetstoffen die er zijn en het is waarschijnlijk dat je er wat in je keuken hebt. Het voegt een mooie, rijke zoetheid toe aan elk drankje. Het is perfect voor al uw ijsthee of koude koffie, hoewel het ook erg lekker is in warme dranken. Houd er rekening mee dat honing zoeter is dan suiker, dus begin klein.
Verschillende soorten honing passen bij verschillende soorten koffie en thee. Over het algemeen werkt tupelo-honing goed met thee en een gedurfde honing, zoals wildflower-honing, werkt goed met pittige of volle koffie. U kunt echter met verschillende combinaties experimenteren om uw favoriet te vinden.
Lokale honing kopen is altijd een goed idee. Het ondersteunt imkers in uw omgeving en helpt de lokale omgeving omdat bijen belangrijke bestuivers zijn waarvan het aantal drastisch afneemt.
Je kunt lokale honing vinden bij de honingzoeker via het National Honey Board. Niet elke imker is echter geregistreerd. Veel kruideniers hebben lokaal geproduceerde honing op voorraad en het kan vaak worden gevonden op kleine, lokale winkels en boerenmarkten.
Nectar van agave
Agave-nectar was ooit een product dat je moest zoeken in natuur- en natuurwinkels. Gelukkig is dit niet langer het geval. Het is een van de meest populaire vloeibare zoetstoffen geworden en is verkrijgbaar in bijna elke supermarkt.
Agave-nectar is een zoete siroop die qua consistentie vergelijkbaar is met honing. Net als tequila is het gemaakt van de agaveplant, hoewel het geen alcohol bevat. In plaats daarvan worden de agave-piña's gebakken en wordt het zoete sap geëxtraheerd en vervolgens geconcentreerd tot een siroop.
Agave-nectar heeft een smaak die tussen honing en melasse ligt en is verkrijgbaar in verschillende kwaliteiten. Het is het beste met gedurfde thee, zoals Assam of Ceylon zwarte thee, en is geweldig met veel koffie. Het kan worden gebruikt in warme of koude dranken, waaronder limonade en zoete thee. Je kunt ongeveer dezelfde hoeveelheid agavenectar gebruiken als honing.
Melasse
Melasse is het bijproduct van het suikerbereidingsproces. Het wordt meestal gebruikt om te koken en is te vinden in het bakgedeelte van supermarkten.
Voor drankjes moet melasse heel voorzichtig worden gebruikt. Het is erg dik en heeft een diepe, donkere smaak. Je hebt maar een klein beetje nodig om een drankje te zoeten. Het is het meest geschikt voor koffie, met name rijke, pittige koffie, zoals Brazilianen, Kona's en Colombianen.
Fruitsap
Vruchtensap kan ook een smaakvolle zoetstof zijn voor ijskoffie of thee. Fruit is van nature zoet, dus het kan een interessante draai aan sommige drankjes toevoegen.
Traditioneel wordt ijsthee gemengd met citroensap in de zuidelijke Verenigde Staten. Je kunt ook cranberry, framboos of een van de veel voorkomende fruitmengsels gebruiken om je ijsthee een kleine boost te geven.
Er zijn ook enkele leuke combinaties te vinden met koffie. Je kunt bijvoorbeeld proberen een mango-koffie smoothie te mixen of een scheutje frambozensap toevoegen aan een Ethiopische koffie.
