Joff Lee / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 tonijnsteaks (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 417 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 48G | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tonijnsteaks (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 417 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 856 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 48g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De beste manier om tonijnsteaks te bereiden is op een zeer, zeer hete grill. Als je filets van goede kwaliteit hebt, hoef je ze niet meer te krijgen dan verwarmd door het midden. Hoewel dit een "pittig" tonijnsteakrecept is, kun je de hoeveelheid cayennepeper aanpassen aan je smaak.
ingrediënten
- 6 kleine tonijnsteaks (elk 170 gram)
- 1/3 kop / 80 ml olijfolie
- 1/3 kop / 80 ml citroen- of limoensap
- 1/4 kop / 60 ml gehakte korianderbladeren
- 1 tot 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 tot 3 kleine sjalotjes (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml cayennepeper (gebruik meer of minder indien gewenst)
- 2 theelepels / 10 ml gemalen komijn
- 1 1/4 theelepel / 6, 25 ml zout
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Combineer olijfolie, citroensap, 3 eetlepels koriander, knoflook, sjalotten, cayennepeper, komijn, zwarte peper en zout. Meng goed.
Plaats tonijnsteaks in een grote hersluitbare zak of een glazen ovenschaal. Giet de marinade erover. Draai om en breng 30 minuten in de koelkast.
Bestrijk het grillrooster van uw grill met olie en verwarm vervolgens voor.
Leg tonijnlapjes vlees op de grill op hoog vuur. Grill 4 tot 5 minuten per kant of tot ze de gewenste gaarheid bereiken.
Haal van de grill en serveer met de resterende koriander
Recept Tags:
- tonijn
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
