flydime / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
Deze met citrus en yoghurt gemarineerde kipfilets bieden een subtiele en subtiel heerlijke toevoeging aan salades, sandwiches en soepen. Serveer ze als de belangrijkste attractie met een kant van gegrilde groenten voor een lichte maaltijd, of snijd ze eenvoudig in blokjes en dien als een voorgerecht samen met uw favoriete dipsaus.
ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot, zonder vel
- 1/3 kopje vers sinaasappelsap
- 1/4 kopje vers limoensap
- 1/4 kopje vers citroensap
- 2 kopjes Griekse yoghurt
- 1/3 kopje gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels zout, of naar smaak
- 2 theelepels gedroogde dragon
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stappen om het te maken
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote mengkom. Als je ervoor kiest om de kipfilets plat te maken, leg ze op een groot vel plasticfolie en bedek ze met een andere.
Neem een keukenhamer en stamp de kip tot ongeveer de helft van de oorspronkelijke dikte.
Haal het uit de plastic verpakking en plaats het in een hersluitbare plastic zak.
Voeg marinade toe en zorg ervoor dat je goed vacht.
Sluit de zak (ken) en plaats ze 1 tot 2 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg.
Leg de kip op de grill en bak 6 tot 8 minuten per kant.
Zodra de interne temperatuur op het dikste deel van de borst 165 F bereikt, haal je van het vuur. Laat het vlees 3 tot 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Recept Tags:
- yoghurt
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
