Cultura / Brett Stevens / Getty Images
Restjes zijn lastig - met name wat er mee te doen is. Of je eet ze op en je hebt het gevoel dat je net dezelfde-oude-dezelfde-oude hebt gehad, of ze zitten in je koelkast tot je het beu bent om naar ze te kijken en ze eruit te gooien. Het hoeft echter niet zo te zijn! Hier is hoe je kunt nemen wat overblijft van je laatste maaltijd, er iets aan toevoegen en doen alsof je helemaal opnieuw een fantastische maaltijd hebt gekookt!
Het leuke is dat wanneer je met restjes begint, het halve werk al is gedaan. We houden ook van dat er iets is dat je kunt doen met vrijwel elk voedsel dat overblijft.
Gebruik overgebleven rijst om te maken:
Beide gerechten gaan goed samen met Kachumbar-salade, Chatpata Channa Raita (kikkererwten in hete zure yoghurt) en Poppadums.
Gebruik overgebleven Daal om te maken:
- Daal Parathas of Daal Pooris
Gebruik overgebleven Chapatis (Indiase flatbread) om:
Je kunt deze serveren met of zonder een vulling en jazz ze op met wat vurige Andhra Tomato Pickle of Mint-Koriander Chutney!
Gebruik overgebleven Idlis om:
Serveer dit oh-zo-eenvoudig te maken gerecht met Sambar en Coconut Chutney (Zuid-Indiaas).
Gebruik overgebleven gemengde groenten om:
- Pittige Vegetarische Koteletten
Serveer ze heet met tamarindechutney en mint-korianderchutney.
Gebruik overgebleven gehakt om te maken:
Serveer het met Kachumbar-salade en Chatpata Channa Raita (kikkererwten in hete zure yoghurt).
