Olesia Shadrina / Getty Images
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 1 sandwich (1 portie)
Toast Hawaii is voor Duitsers zoals een open-gegrilde kaas is voor Amerikanen. Universeel begrepen, zou je deze kleine snack in elk restaurant of fastfoodrestaurant ( imbisse ) kunnen bestellen , zelfs als het niet op het menu staat. Het Toast Hawaii-recept kan desgewenst worden verkleed door een maraschino-kers aan het midden van de ananas toe te voegen, maar het is ook lekker eenvoudig.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii werd in de jaren vijftig gepopulariseerd door de Duitse tv-kok Clemens Wilmenrod (echte naam Carl Clemens Hahn). Een voorloper van Toast Hawaii was mogelijk de Grilled Spamwich, een recept gepubliceerd in een Spam-kookboek van Hormel in 1939 en door Amerikaanse GI naar West-Duitsland gebracht Spam was niet verkrijgbaar in de Duitse supermarkten, dus Wilmenrod verving het door een plakje gekookte ham.
De belangrijkste ingrediënten waren ananasplakken in blik en plakjes kaas, twee ingrediënten die in de meeste huishoudens veel voorkomen, waardoor het een gemakkelijk bereide maaltijd is die exotisch en luxe leek.
Het duurde niet lang voordat Toast Hawaii op de menu's van zowat alle West-Duitse restaurants te vinden was en gegarneerd met een slablad aan de zijkant en vergezeld van een fles Worcestershire-saus.
Toast Hawaii is een moderne klassieker die niets te maken heeft met de traditionele Duitse keuken, maar toch stevig verankerd is in het culinaire repertoire.
Toast Hawaii is niet het enige exemplaar van open sandwiches (butterbrot) in de Duitse keuken. Butterbrot neemt de plaats in van een gekookt ontbijt of diner. Bij het ontbijt worden ze met de handen gegeten, maar tijdens het diner worden meestal een mes en vork gebruikt om het brood te snijden. Als je het beboterde brood in stukjes snijdt en met de hand opeet (vaak gebruikt voor kinderen), worden de stukjes häppchen of stückchen genoemd.
ingrediënten
- 1 sneetje wit brood (of tarwebroodjesbrood)
- 1 eetl. boter
- 1-2 plakjes ham (deli)
- 1 plak ananas (ingeblikt of vers, uitgelekt)
- Optioneel: 1 snuifje gedroogde marjolein
- 2 plakjes kaas (brood, gruyère of emmentaler zijn goede keuzes)
Stappen om het te maken
Boter beide kanten van het brood licht en leg op bakplaat.
Laagham, vervolgens ananas.
Bestrooi met marjolein, indien gebruikt, en top met kaas.
Bak gedurende 12 minuten op 350 F. Heet opdienen. De Duitsers eten dit met een mes en vork.
Tip
- Dit recept serveert zoveel als je wilt. Reken op een of twee open sandwiches per persoon.
Receptvariatie
- Probeer dit met mayonaise in plaats van boter (alleen bovenkant), of Thousand Island of Ranch dressing. Serveer met een gebakken ei voor het ontbijt, of een salade voor lunch of diner.
Recept Tags:
- Ananas
- Duitse
- weeknight
- belegd broodje
