De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Freeze Time: 6 uur 30 minuten
- Opbrengst: 1 liter (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 224 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 liter (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 224 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gemaakt met verse bramen en niet-zuivel roomkaas, deze gelato is zuivelvrij, super romig en prachtig, waardoor het een fantastisch dessert is voor een samenzijn, of een leuke manier om jezelf te trakteren. Dit recept is extra lekker wanneer bramen in het seizoen zijn, maar als je merkt dat je geen verse bramen hebt, kan bevroren worden gebruikt, maar zorg ervoor dat je ze volledig ontdooit en uitlekt voordat je ze gebruikt.
Ga op zoek naar veganistische roomkaas in uw plaatselijke supermarkt, meestal gelegen naast andere veganistische 'zuivelproducten' en namaakvlees in de gekoelde secties.
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes bramen (vers)
- 8 gram veganistische roomkaas (zoals het merk Follow Your Heart)
- 1 kop amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk, ongezoet is het beste, maar elke variëteit is voldoende)
- 1 kop suiker (gegranuleerd of verdampt rietsap)
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1/2 theelepel amandelextract
Stappen om het te maken
Spoel en droog de bramen voorzichtig met een schone keukendoek of keukenpapier. Breng over naar de kruik van een blender of de kom van een keukenmachine en voeg de 8 gram vegan roomkaas toe. Blend kort en voeg vervolgens de 1 kop amandelmelk, 1 kop kristalsuiker, vanille-extract en amandel-extract toe. Mix tot een glad mengsel, stop en schraap naar beneden langs de zijkanten van de blenderkan of kom van de keukenmachine.
Breng het mengsel over in de kom van een ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant. Eenmaal ingevroren in de machine, overbrengen naar een flexibele luchtdichte container en laat ten minste 6 uur bevriezen alvorens te dienen voor de beste textuur. Bewaren tot 1 maand in de vriezer.
Voel je vrij om verschillende mix-ins toe te voegen, zoals meer bramen, mini non-zuivelchocolade, gehakte pecannoten of wat je maar wilt. Zorg ervoor dat u de extra ingrediënten opvouwt nadat het ijs in de machine is ingevroren, maar voordat u het in een flexibele luchtdichte container plaatst en nog eens 6 uur bevriest.
Tip
- Het is zeker mogelijk om deze ijs zonder ijsmachine te maken, maar de eindtextuur kan enigszins verschillen van die met ijs gemaakt met een machine. Plaats de gemengde gelato-ingrediënten in een ondiepe, ronde metalen schaal of bakvorm. Bedek licht met plasticfolie en bevries vervolgens 20 minuten. Meng met behulp van een draagbare elektrische mixer het bevroren mengsel gedurende ongeveer 30 seconden en breng het vervolgens terug in de vriezer en dek licht af met plasticfolie. Vries nog eens 20 minuten in en mix vervolgens opnieuw gedurende 30 seconden. Herhaal dit elke 20 minuten gedurende maximaal 2 uur, of tot het mengsel de consistentie is van donzig ijs. Breng over in een luchtdichte container en vries nog eens 2 tot 6 uur voor het opdienen.
Recept Tags:
- braambes
- toetje
- Italiaans
- zomer
