Foto © Christine Benlafquih
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 9 of 10 "taart (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 9 of 10 "taart (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Franse vlaaien zijn populair in Marokko. In deze versie van Tarte aux Pêches worden verse perzikplakjes gebakken met banketbakkersroom (creme patisserie) of amandeldeegcrème (frangipane) in een zoete patisshell. Een abrikozenglazuur geeft glans en een vleugje scherpheid aan het afgewerkte dessert.
De taart is heerlijk geserveerd gewoon, of garneer met een klodder zure room of creme fraiche. Probeer ook French Strawberry Tart en French Apple Tart.
ingrediënten
- 1 zoete patisserie (ongebakken en gekoeld)
- 1 1/4 kopjes banketbakkersroom (1/2 creme patisserie recept of de meeste frangipane recept)
- 3 of 4 grote perziken (geschild en in dunne plakjes gesneden)
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel boter
- 1/4 kopje abrikozenjam
- 1 eetlepel citroensap (of water)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Verspreid de banketbakkersroom (of frangipane) over de bodem van de gekoelde, ongebakken zoete banketbakkerij.
Schik de perzikplakken in een overlappend patroon over de banketbakkersroom. Strooi de suiker over de perziken en dot de bovenkant van het fruit met kleine stukjes boter.
Wikkel stroken aluminiumfolie rond de randen van de taartvorm om de korst te beschermen tegen verbranding.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten.
Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, of totdat de perziken en de korst mooi gekleurd zijn.
Verwijder de taart in een rek om af te koelen.
Terwijl de taart nog warm is, verwarm de abrikozenjam met het citroensap tot het kookt. Gebruik een deegborstel om de abrikozenglazuur over de perziken aan te brengen.
Koel de taart als deze volledig is afgekoeld.
Gekoeld of op kamertemperatuur serveren.
Tip
- De bereidingstijd omvat niet de bereiding van de zoete patisserie en de patisserie. Het is het gemakkelijkst om ze ruim voor het samenstellen van de taart te maken.
Recept Tags:
- Perzik
- toetje
- Marokkaans
- Kerstmis
