Erin Slonaker / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
Dit recept voor op Frans geïnspireerde bosbessentaart moet een hoofddessert worden: het is snel, het is gemakkelijk, het is gezond en vooral, het is subliem lekker. Het werd geïnspireerd door een recept dat mijn tweede moeder elke zomer maakte tijdens mijn opgroeiende jaren, en ik heb het aangepast voor een gezond dieet. Ruwe bosbessen zitten bovenop een vulling van saffierblauwe gekookte bessen. De taart is een mix van romige vulling met de stevigheid van rauw fruit. Ik ben dol op dit best gemaakt met wilde Maine bosbessen (de beste ter wereld naar mijn mening), maar het kan worden gemaakt met elke goede kwaliteit bes.
ingrediënten
- 1 liter plus 1 pint bosbessen
- 1/2 kopje agave nectar
- 1 theelepel citroensap
- 3 eetlepels arrowroot poeder opgelost in 2 eetlepels water
- 1 volledig gekookt 9 "stukjes korst of 10-11" taart shell
Stappen om het te maken
Combineer 1 liter bessen met agave, citroen en pijlwortel in een roestvrijstalen pan.
Verhit op middelhoog vuur tot het mengsel borrelt en de bessen beginnen te barsten.
Roer regelmatig nog eens 5 minuten totdat het vullen is ingedikt. (Het blijft dikker worden terwijl het afkoelt).
Giet de vulling in de taartvorm en bedek met de resterende pint bessen. Laat grondig afkoelen, of zet af zoals gewenst.
Recept Tags:
- bosbes
- toetje
- Amerikaans
- zomer
