Jim Norton / StockFood / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Marinatietijd: 2 uur
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 291 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 22g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 291 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 22g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken kipfilets worden op smaak gebracht met een marinade van kruiden, citroen en knoflook. Ze vormen een geweldig middelpunt voor een gezond diner voor uw familie of gasten.
De marinade bevat het zuur, de olie en de kruiden die smaak geven aan het gevogelte. Het kan ook worden gebruikt voor gegrilde of geroosterde kip.
Wanneer je kip marineert, wil je niet dat het te lang gaat of de kip papperig wordt. Twee tot vier uur is genoeg tijd voor de marinade om zijn magie te laten werken. De marinade zal ook worden gebruikt om de kip tijdens het bakken te bedruipen. Omdat de rauwe kip potentieel gevaarlijke bacteriën overbrengt naar de marinade, kook je het voordat je het gebruikt om te bedruipen.
Voel je vrij om je eigen combinatie van kruiden te gebruiken. Verse gehakte kruiden zijn een goede keuze, maar je kunt gedroogde kruiden gebruiken als dat is wat je beschikbaar hebt. Zorg dat je een verse citroen gebruikt voor de schil en vers geperst citroensap voor de marinade.
ingrediënten
- 4 tot 6 kipfilethelften (met bot)
- Voor de Marinade:
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 1/2 kopje groene ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel verse rozemarijn (gehakt of 1 theelepel gedroogde rozemarijn)
- 1 eetlepel verse dille (gehakt)
- 1/2 theelepel gedroogde dragon
- 1/2 kopje citroensap (vers)
- 1/8 theelepel zwarte peper (grof gemalen)
- 1 eetlepel citroenschil (schil van één citroen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spoel de kipfilets en verwijder overtollige huid of vet.
Combineer de marinade-ingrediënten (olijfolie, groene ui, knoflook, rozemarijn, dille, dragon, citroensap, zwarte peper en citroenschil) in een grote hersluitbare plastic bewaarzak voor voedsel. Voeg de kipfilets toe. Draai de zak om de stukken kip goed te coaten. Koel en marineer 2 tot 4 uur, af en toe draaien.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Haal de kip uit de marinade en laat hem goed uitlekken. Doe de gereserveerde marinade in een pan.
Leg de kip op een rooster in een met folie beklede ovenschaal of braadslee. Bak gedurende 35 minuten op 400 F.
Breng ondertussen de marinade aan de kook; blijf 2 minuten koken op middelhoog vuur.
Bestrijk de kip met de marinade; draai en borstel de andere kant en bak ongeveer 20 tot 30 minuten langer, bedruip meerdere keren voordat de kip gaar is.
Kip moet worden gedaan wanneer het bruin is en de sappen helder worden wanneer ze met een vork worden doorboord. Als u een thermometer gebruikt, moet deze 75 ° C bereiken.
Haal de kip uit de oven.
Serveer en geniet!
Serveer de kip met geroosterde of gebakken aardappelen en gestoomde broccoli of sperziebonen. Geroosterde wortelgroenten zoals wortelen en bloemkool passen ook goed bij de kip.
Koel eventuele overgebleven kipfilets en gebruik binnen drie tot vier dagen. Ze worden heerlijk opgewarmd in de magnetron. Je kunt ze ook in plakjes snijden en het vlees gebruiken in salades en sandwiches.
Je vraagt je misschien af waarom er de stap is om de marinade te koken voordat je deze gebruikt om de kip in te rijgen. Dit is een stap in de voedselveiligheid. Rauwe kip bevat bacteriën die ziekte kunnen veroorzaken als ze niet worden gedood, en deze bacteriën zullen aanwezig zijn in de marinade. Koken zorgt ervoor dat de marinade veilig is en geen bacteriën overbrengt op de kip die mogelijk niet wordt gedood bij oventemperaturen.
Recept Tags:
- gebakken kip
- Herb gebakken kip
- voorgerecht
- Amerikaans
