Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 300 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 300 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 175 mg | 58% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze cake met citroenpudding is een heerlijk, licht dessert met veel citroensmaak. Geklopte eiwitten maken de cake zacht en luchtig.
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel geraspte citroenschil
- 3 grote eieren, gescheiden
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje half en half of volle melk
- 1/2 kopje vers citroensap
- Dash zout
- 1/8 theelepel wijnsteen
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Boter een 8-inch vierkante ovenschaal of 1 1/2-kwart soufflé gerecht.
Klop in een grote mengkom boter, suiker en citroenschil samen tot licht en romig. Klop de eidooiers tot goed gemengd.
Roer de bloem erdoor; voeg half en half of melk en citroensap toe. Klop langzaam tot goed gemengd.
Klop de eiwitten in een roestvrijstalen of glazen kom schuimig. Voeg een scheutje zout en room van wijnsteen toe; blijf kloppen tot zachte pieken.
Vouw de eiwitten in het beslagmengsel. Als het te stijf is, zijn de eiwitten iets moeilijker om in het dunne beslag te vouwen.
Verander het citroenbeslag in de voorbereide ovenschaal.
Zet de ovenschaal in een grotere pan; giet kokend water in de buitenste pan tot een diepte van ongeveer 1 inch.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 tot 45 minuten, of tot het hard is en lichtbruin. Een schoon mes in het midden van de cake met citroenpudding moet er schoon uitkomen als de cake klaar is.
Laat de cake 15 minuten staan voordat je hem uit de pan serveert.
Serveer citroenpuddingcake met slagroom of bestrooi met gezeefde banketbakkerssuiker.
Citroenpuddingcake serveert 6.
Recept Tags:
- taart
- cake met citroenpudding
- toetje
- zuidelijk
