De spar
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 246 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 246 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
We weten allemaal hoe gemakkelijk het is om een doos met cakemix te kopen, maar laten we eerlijk zijn: we offeren smaak en frisheid op voor het gemak. Als je nog nooit een nieuwe cake hebt gebakken, zul je misschien verrast zijn hoe eenvoudig het is en dat je waarschijnlijk alle ingrediënten in je voorraadkast en koelkast hebt.
Deze lichte en vochtige vanillecake blijft heerlijk zoals hij is en wordt gedeeld met familie en vrienden als dessert. Maar dit recept kan ook worden omgezet in een geliefde verjaardagstaart of zelfs een gekoesterde bruidstaart.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (plus meer voor het coaten van pannen)
- 1 1/3 kopjes suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter (verzacht en verdeeld in stukken van 2 eetlepels, plus meer voor het coaten van pannen)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop 2 procent melk
- 2 grote eieren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Laat al je ingrediënten op kamertemperatuur komen.
Verwarm je oven voor op 350 F.
Boter en bloem twee (9-inch) cakevormen.
De spar
Combineer bloem, suiker, bakpoeder en zout in de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk. Meng tot de droge ingrediënten zijn gecombineerd.
De spar
Met de mixer op de laagste snelheid, voeg de boter een voor een toe en meng tot het mengsel een korrelige consistentie heeft, tussen 30 seconden en 1 minuut. Schraap de kom af en peddel met een rubberen spatel.
De spar
Voeg vanille toe en giet, met de mixer op laag, langzaam de melk erin. Stop en schraap en meng nog een minuut.
De spar
Voeg het eerste ei toe en meng op middelhoog tot het is opgenomen; voeg het tweede ei toe en doe hetzelfde. Mix tot ze donzig zijn, ongeveer 30 seconden, en schraap dan de kom naar beneden.
De spar
Giet het beslag in de voorbereide pannen en geef elk een paar stevige tikken op het aanrecht om eventuele luchtbellen vrij te laten; zet pannen in de oven.
De spar
Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uit komt of met een kruimel of twee bevestigd. (Je kunt na 30 minuten beginnen met testen, omdat het beter is om te vroeg te controleren dan om te veel te bakken.) De bovenkant is goudbruin, de randen trekken weg van de zijkanten van de pan en de cakes springen terug wanneer je ze aanraakt.
De spar
Koel de cakes 10 minuten op een rooster en maak vervolgens de randen los door een mes langs de zijkanten van de pan te laten lopen; draai de cakes op de rekken en laat ze minstens 1 uur afkoelen voordat ze glazuur.
De spar
Frost en geniet ervan!
De spar
Tips
- Het is belangrijk dat u de boter, eieren en melk op kamertemperatuur brengt voordat u aan het recept begint; als ze te koud zijn, vormt het beslag geen emulsie en is je cake niet licht en luchtig.Om het gemakkelijk te maken om de gekoelde cakes van de pannen te verwijderen, kun je de bodem bekleden met een cirkel van beboterd perkamentpapier gesneden om in de pan te passen voordat u het beslag toevoegt. Als u merkt dat uw cakes niet rijzen zoals zou moeten, kan dit uw bakpoeder zijn. Een belangrijke tip voor iedereen die een cake bakt: gebruik vers bakpoeder! Als het meer dan 6 maanden geleden is dat je het bakpoeder in je voorraadkast hebt gekocht, vervang het dan. En als u niet weet hoe lang het geleden is, vervang het dan toch. Bakpoeder verliest snel zijn potentie en je cake zal niet goed rijzen als het te oud is.
Receptvariaties
- Dit vanille-recept maakt ongeveer 4 kopjes cakebeslag, wat betekent dat het twee 9-inch cakevormen zal vullen. Het is ook gemakkelijk om het recept te verdubbelen of verdrievoudigen als je toevallig een gelaagde bruidstaart maakt. Voor een standaard 3-laags cake met een 10-inch onderste laag, 8-inch middelste laag en 6-inch bovenste laag (twee lagen elk), maakt dit recept alleen de bovenste laag. Dus je zult het moeten verdubbelen om de middelste laag te maken en het voor de onderste laag te verdrievoudigen. Merk op dat als je zou willen, je dit een citroentaart zou kunnen maken door het citroenextract en een theelepel citroenschil te vervangen door het vanille-extract. Als je dit doet, kun je ook een extra eierdooier toevoegen om de gele kleur van de cake te versterken, maar meer dan één kan het recept weggooien.
Recept Tags:
- taart
- vanille cake
- toetje
- Amerikaans
