Duivels ei-oogbollen.
De spar
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 12 deviled eieren (12 porties)
Halloween brengt de creativiteit in iedereen naar boven, zo lijkt het. Van wormachtige appels en spookknallen tot bloedige handen gemaakt met ijs en oogbol snoep.
Deze smaakvolle deviled eieren zijn zeer veelzijdig. Ze kunnen worden gemaakt met pimiento-gevulde olijven als de oogbollen of gewone rijpe olijven in het midden. Om het wit er bloeddoorlatend uit te laten zien, gebruikt u stukjes paprika, dun gesneden pimientos of geroosterde rode paprika. Groene kleurstof maakt de oogbollen griezelig groen, maar voel je vrij om een andere kleur te gebruiken of ze geel te laten.
ingrediënten
- 12 grote eieren
- 6 tot 8 eetlepels mayonaise
- 1 tot 2 eetlepels zoete augurk smaak
- 1 theelepel gele mosterd
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Groene kleurstof (indien nodig)
- Geroosterde rode peper (in dunne reepjes gesneden)
- Paprika
- 6 olijven (gevuld met kalamata of pimiento)
- Garneer: olijven, druiventomaten of andere groenten
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Ingrediënten voor deviled eieren. De spar
Doe de eieren in een grote pan en dek af met koud water. Het waterniveau moet minimaal 1 inch boven de eieren zijn.
Doe de eieren in een grote pan en dek af met koud water. De spar
Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. De spar
Bedek de pan, zet het vuur uit en laat het ongeveer 17 tot 21 minuten staan, afhankelijk van hoeveel vocht je in je eidooiers lekker vindt.
Laat 17 tot 21 minuten staan. De spar
Giet het grootste deel van het warme water voorzichtig weg en plaats de pan onder koud stromend water. Laat het koude water over de eieren lopen totdat ze zijn afgekoeld maar nog steeds een beetje warm zijn.
Giet voorzichtig heet water eruit. De spar
Om de eieren te schillen, tikt u beide uiteinden zachtjes op het aanrecht om te breken en rolt u ze zachtjes onder een hand om het hele oppervlak te kraken. Begin aan het brede uiteinde en pel de eieren onder stromend water.
Breek de eieren en schil. De spar
Snijd de eieren in de lengte doormidden.
Snijd de eieren in twee. De spar
Doe de dooiers in een kom en leg de 24 witte helften op een eiplaat. Als je geen eiergerecht hebt, smeer dan wat lentegroenen op een schotel en leg de eieren op de groenen om te voorkomen dat ze wiebelen.
Leg de eieren op de groenten. De spar
Pureer de eieren in de kom tot een gladde massa. Voeg 6 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel saus en de mosterd toe. Meng goed en voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg meer mayonaise toe en geniet indien nodig voor vocht en smaak.
Brij eieren in een kom. De spar
Meng een paar druppels groene kleurstof door de eieren tot de gewenste kleur is bereikt. Goed mengen.
Meng de groene kleurstof in het mengsel. De spar
Doe het dooiervulmengsel in een spuitzak met een grote ronde punt. Of snijd een klein stukje van de hoek uit een plastic zak voor het bewaren van voedsel; schep het dooiermengsel in de zak.
Leg de dunne plakjes geroosterde rode paprika op het eiwit zodat ze op bloeddoorlopen ogen lijken of bestrooi de eiwitten met paprika.
Schik rode peper. De spar
Spuit de vulling in de schalen.
Leidingen vullen in schalen. De spar
Snijd de olijven kruiselings in tweeën. Leg elke olijf, met de snijkant naar boven, in het midden van de vulling in elk ei.
Voeg indien gewenst olijven, druiventomaten of andere groenten rond de eieren toe.
Voeg olijven, druiventomaten of andere groenten toe als ogen. De spar
Dek af en bewaar tot je klaar bent om te serveren en te genieten.
Tips
- Verse eieren zijn eigenlijk moeilijker schoon te schillen, dus probeer eieren te vinden die zich binnen ongeveer 1 week tot 10 dagen na de vervaldatum op de doos bevinden. Voor meer vulling van elk ei, kook twee extra eieren. Gooi de extra eiwithelften weg of voeg ze toe aan het dooiermengsel en pureer ze goed.
Recept Tags:
- ei
- voorafje
- Amerikaans
- vallen
