Milagro Tequila
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 shot (1 portie)
Wat is er niet dol op een tequila-shot met ananas, munt, koriander en jalapeño? Dat is precies wat je zult vinden in el vocho. Het recept geeft een smaakvolle draai aan de populaire sangrita en biedt een geweldige kruidige kick die zeker je aandacht zal trekken.
Deze tweedelige shooter begint met een smakelijke opname van Milagro Reposado Tequila, die je erg soepel zou moeten vinden. Hoewel deze tequila misschien geen chaser vereist, is de tweede fase van el vocho zo interessant dat het moeilijk is om te laten liggen. In het tweede glas vind je ananassap gekruid met koriander, munt en jalapeño en het zorgt voor een fantastisch vervolg.
Volgens Milagro is de naam "El Vocho" ontleend aan de VW-taxi's die in hun witte en groen gekleurde stormloop door Mexico-stad vliegen.
ingrediënten
- Voor de Chaser:
- 3 gram ananassap
- 10 korianderbladeren
- 10 muntblaadjes
- 2 kleine plakjes jalapeñopeper
- Voor de Tequila Shot:
- 1 1/2 ons reposado tequila (Milagro)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer het ananassap, koriander en muntblaadjes en plakjes peper in een blender.
Meng goed en giet 1 1/2 ons in een borrelglas.
Giet de tequila in een ander borrelglas.
Serveer en geniet, drink het shot tequila gevolgd door de jager!
Tips
- Het is eigenlijk gemakkelijker (en meer de moeite waard) om meer dan één portie van het ananasmengsel tegelijk te maken. Ook zijn de kruiden en peper smaakvol genoeg om een groter volume ananassap aan te kunnen. Om deze reden is de chaser ontworpen om twee porties van 1 1/2 ounce te maken. Maak nog meer in één keer als je wilt. Bewaar een overgebleven jager niet langer dan een dag in de koelkast. Het is het beste in een afgesloten glazen pot; het kan moeilijk zijn om het kruid / peperaroma en de smaak uit een poreuzere container zoals plastic te verwijderen. Was je blenderkan zo snel mogelijk uit.
Receptvariaties
- Giet dit schot met een blanco of zelfs añejo tequila als je dat liever hebt. Het is niet nodig om dit drankje daadwerkelijk te schieten als je dat niet wilt. Het is een interessante ervaring wanneer langzaam genomen als kleine slokjes - een van tequila en een van de jager. Als je niet van koriander houdt (sommige mensen vinden dat het naar zeep smaakt), probeer dan een ander groen bladkruid. Basilicum en oregano bieden elk een mooie kruidenachtergrond aan de munt en peper zonder de uitgesproken smaak van koriander.
Hoe sterk is een El Vocho-opname?
In theorie, als je de tequila met de chaser zou mengen, zou je de sterkte van de tequila in tweeën snijden. Dat zou de 80-proof Milagro Reposado tot een 40-proof (20 procent ABV) schot maken. Je geeft je maag echter eigenlijk alleen maar een buffer voor de alcohol (en een pittige). Dit kan de effecten van de tequila vertragen, maar als je te veel rondes drinkt, ben je op weg naar een behoorlijk vervelende kater (en mogelijk maagklachten).
Recept Tags:
- Ananas
- Amerikaans
- partij
- drank
