anneleven / Getty Images
- Totaal: 2 uur 45 minuten
- Voorbereiding: 2 uur
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 brood (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 69 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 69 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit tomatenbroodrecept is gemaakt ter begeleiding van mijn chuck gebraden diners. De vochtige binnenkant en de smakelijke tomatensmaak maken dit brood ook een perfecte aanvulling op elk pastadiner, zoals spaghetti of lasagne. Geroosterd en gegarneerd met boter, het is een heerlijk brood bij elk omelet- of eierontbijt. Maakt een medium brood.
ingrediënten
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel bakvet
- 1 pakket gist (actief droog)
- 3/4 kop water (warm)
- 3 gram tomatenpuree
- 2-1 / 4 kopjes bloem (brood)
- 1 eiwit
- 1/16 theelepel maanzaad
Stappen om het te maken
Meng zout, suiker, bakvet, gist, water en tomatenpuree in een middelgrote kom. Meng 2 kopjes bloem.
Leg het deeg op met bloem bestoven bord. Kneed de resterende 1/4 kop bloem.
Doe het deeg in een ingevette kom, draai om zodat de bovenkant ingevet is. Dek af en laat ongeveer 1 uur op een warme plaats rusten of tot het dubbele is.
Neerslaan. Draai op het bord en kneed ongeveer 3 minuten.
Vorm deeg tot een brood. Plaats in ingevette broodpan van 8, 5 bij 4, 5 inch. Dek af en laat ongeveer 45 minuten rijzen of tot het dubbele is.
Bestrijk ze met eiwit en strooi er maanzaad bovenop. Scoor het brood door drie snelle schuine strepen over de bovenkant te maken.
Bak 45 minuten op 375 F of tot het brood hol klinkt als je er met je vingers op tikt.
Haal van het vuur en draai het brood eruit. Laat afkoelen op een rek of op een schone doek.
Brood kan tot drie maanden worden verpakt en ingevroren.
Tips
- Bewaar gist in een luchtdichte verpakking en in de koelkast. Warmte, vocht en lucht doodt de gist en voorkomt dat brooddeeg rijst. Broden sproeien met water terwijl ze bakken, zal een knapperige korst produceren. Broden broden met eiwit voor het bakken om een glanzende korst te produceren. een donkere, glanzende korst. Broden onmiddellijk na het bakken met boter om een zachte korst te produceren. Gebruik flessenwater in plaats van kraanwater om uw brood te maken. Waterontharders en gechloreerd openbaar water kunnen soms de gist doden die nodig is om je brooddeeg te laten rijzen.
Recept Tags:
- Tomaat
- tomatenbrood
- ontbijt
- Amerikaans
