De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 258 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 258 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 102 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezels 14 g | 51% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze combinatie van verse groene bonen en in blokjes gesneden gekookt spek is een slimme manier om uw dagelijkse groene bonen te verheffen. Boter, spekdruppels en verkruimeld vers gekookt spek smaken de verse sperziebonen perfect. Dit gerecht is een uitstekend alternatief voor gewone gestoomde sperziebonen of de groene bonenschotel.
Om het vet enigszins te verminderen, gooit u de meeste spekdruppels weg voordat u de boter en gekookte sperziebonen in de pan doet.
Het gerecht kan worden gemaakt met verse of bevroren sperziebonen. Als u bevroren sperziebonen gebruikt, stoom ze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik wat gele wasbonen in het recept voor wat extra kleur. Jazz deze sperziebonen nog meer op met een beetje knoflook en gehakte sjalotten.
ingrediënten
- 2 pond verse groene bonen
- 8 reepjes spek, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels boter
- Zwarte peper, naar smaak
- Zout, naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Was de sperziebonen in een vergiet onder koud stromend water.
De spar
Top en staart ze (snijd de stengeluiteinden en staartuiteinden af) en snijd ze vervolgens in stukjes van 1 tot 1 1/2 inch. Opzij zetten.
De spar
Verhit een grote koekepan of bak pan op middelhoog vuur; voeg het in blokjes gesneden spek toe. Bak het spek knapperig.
De spar
Verwijder het spek om keukenpapier af te voeren.
De spar
Laat 2 tot 3 eetlepels (of meer) van de spekdruppels in de koekenpan en bewaar de resterende druppels voor een ander recept. Leg de koekepan opzij.
Breng een pan met gezouten water aan de kook op hoog vuur en voeg dan de bonen toe. Kook ongeveer 8 tot 12 minuten, of totdat de gewenste gaarheid is bereikt.
De spar
Giet de sperziebonen goed af en voeg ze samen met het gekookte spek en de boter toe aan de koekepan. Gooi goed en verhit tot de sperziebonen grondig gecoat en heet zijn.
De spar
Bestrooi de sperziebonen met versgemalen zwarte peper en zout, naar smaak.
De spar
Serveer met uw keuze voorgerecht en geniet!
Tips
- Spekdruppels kunnen stollen en verstopte afvoeren veroorzaken, dus giet ze niet in de afvoer. Als u de druppels wilt weggooien, giet u ze in een leeg blik; wanneer de druppels zijn gestold, gooi je het blik in de prullenbak. Om het spek te bakken in plaats van te bakken, verwarm je de oven tot 375 F en bekleed je een omrande bakplaat met folie. Leg de reepjes spek in de pan en bak ongeveer 22 tot 26 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het spek knapperig is. Bewaar een deel van de druppels voor de sperziebonen en giet het spek af op keukenpapier. Ga verder met het recept.
Receptvariaties
- Sperziebonen met spek, knoflook en sjalotjes : sauteer (op middelhoog vuur) een fijngehakt of geperst teentje knoflook en een paar eetlepels fijngehakte sjalotjes in de boter en het spek voordat u de gekookte sperziebonen aan de koekepan toevoegt. gedurende ongeveer 2 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de gekookte en uitgelekte groene bonen en spek toe; gooi, verwarm en breng op smaak met zout en peper. Gebruik een combinatie van gele wasbonen en sperziebonen.
Recept Tags:
- groene bonen
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
