Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 24 porties
Deze mini-getrokken varkensvleesquiches zijn een geweldige manier om overgebleven geraspte varkensschouder te gebruiken en ze vormen een aantrekkelijke snack voor een speciaal feest. Serveer de quiches met een milde of pittige saus voor dompelen of motregenen. Barbecuesaus zou een uitstekende keuze zijn, en je zou het kunnen opscheppen met een beetje Sriracha-saus of hete saus.
Ronde knoedels of wonton-wikkeltjes maken deze mini-quiches super eenvoudig te bereiden en bakken ze in slechts 15 minuten in mini-muffinbekers.
ingrediënten
- 24 ronde knoedelwraps
- 1 1/2 kopjes gehakte gekookte varkensschouder (zie tips)
- 1/2 kopje geraspte Cheddar-kaas of een mix van Cheddar Jack
- 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 4 grote eieren
- 2/3 kopje lichte room of half en half
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 F (200 ° C / gas 6).
Spray de 24-cup mini muffinvorm met anti-aanbak kookspray.
Bekleed de muffinbekers met de ronde wonton of knoedelverpakkingen. U kunt een bot handvat of uw vingers gebruiken. Pas op dat u ze niet met uw nagels scheurt.
Doe ongeveer 1 theelepel varkensvlees in elke kop, dan een paar reepjes kaas en een sprenkel van groene uien.
Combineer de eieren in een middelgrote kom met de half en half of lichte room, zout en peper. Klop tot het mengsel glad en goed gemengd is.
Doe ongeveer 2 tot 2 1/2 theelepels in elke kop (het mengsel zal een beetje rijzen tijdens het koken).
Bak gedurende 14 tot 15 minuten, totdat de randen goudbruin zijn en de vulling is ingesteld.
Serveer met kleine schaaltjes ketchup of een mengsel van sriracha en ketchup, barbecuesaus, een pittige zoetzure saus of een andere favoriete saus.
Maakt 24 voorgerechtquiches.
Tips van experts
Terwijl getrokken varkensvlees een smakelijke en verrassende vulling is voor de quiches, kun je in blokjes gesneden ham of spek gebruiken, samen met een geraspte kaas en groene uien. Pittige worst zou ook goed zijn.
Om een varkensschouder te koken, breng je deze op smaak met zout en peper of een kruidenmengsel en braad je deze met de vetzijde naar boven in een oven van 350 F gedurende ongeveer 1 uur per pond. Of kook het op laag in de slowcooker gedurende 8 tot 10 uur of ongeveer 2 uur per pond.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorafje
- Amerikaans
- halloween
