simplygloria.com
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 921 | calorieën |
| 67g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 921 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 67 g | 86% |
| Verzadigd vet 35 g | 175% |
| Cholesterol 235 mg | 78% |
| Natrium 1119 mg | 49% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezels 5g | 16% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 206 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit mosterdvarkenskotelet zonder been kookt snel, maar heeft alle klassieke smaken die je zou verwachten van traditionele Duitse gerechten, die soms uren duren om te koken. Probeer het op een drukke weekavond voor te bereiden, het is zo snel. Hoewel de opbrengst van dit recept voor 2 porties is, kan het gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd.
Mosterd is de ultieme Duitse kruiderij, dus het is een natuurtalent in dit recept. Duitse recepten vragen ook om hele mosterdzaden, die mild en zelfs nootachtig smaken voordat ze worden gebruikt in voorbereide mosterd, verwarmd of in marinades. Stijlen van Duitse mosterd zijn Beierse Zoete Mosterd, Medium Pittige Mosterd en Scherpe of Pittige Mosterd.
ingrediënten
- 1 tot 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (of rijstmeel)
- 1/4 theelepel zout
- Dash versgemalen peper
- 1 ounce spek, gehakt
- 1/4 ui, gehakt
- 2 grote karbonades zonder been
- 1/4 kopje droge sherry
- 1 kop zware room
- 1 eetlepel pittige of zoete Duitse mosterd
- 1/2 tot 1 theelepel Hongaarse paprika
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng 1 tot 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden of rijstmeel met 1/4 theelepel zout en een scheutje versgemalen peper. Bagger 2 grote karbonades zonder been in een gekruid bloemmengsel. Schud overtollige bloem eraf.
Bak 1 ons gehakt spek knapperig, haal uit de pan en laat uitlekken op een papieren handdoek. Bak de gesnipperde ui doorzichtig in spekvet.
Schuif de ui opzij en voeg varkenskoteletten toe aan de pan en bak 3 tot 5 minuten aan elke kant (afhankelijk van de dikte). Verwijder varkenskoteletten uit de pan.
Voeg 1/4 kop droge sherry toe om te schrapen en te schrapen om de gebruinde stukjes te verwijderen. Voeg 1 kop zware room, 1 eetlepel pittige of zoete Duitse mosterd, 1/2 tot 1 theelepel Hongaarse paprika, gereserveerde bacon en karbonades toe en bak enkele minuten om de room te verminderen. Breng op smaak en serveer met aardappelen of een rijstgerecht zoals risi e bisi en een gewone groente zoals gestoofde kool, misschien.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- varkensvlees
- avondeten
- Duitse
- familie diner
