malcolm park / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 209 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 209 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 16% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een heerlijke fruitscone is op elk moment een ultieme traktatie en is natuurlijk het typische onderdeel van een traditionele afternoon tea.
Fruitscones kunnen heet worden gegeten maar niet rechtstreeks uit de oven; ze moeten iets afkoelen. Als alternatief zijn ze ook goed koud geserveerd en altijd het beste vers gegeten. Zelfgemaakte scones blijven een dag of twee bewaard in een luchtdichte doos. Ze bevriezen ook erg goed.
Het succes van de perfecte scone hangt af van het zo snel en zo licht mogelijk werken, om alle ingrediënten zo koel mogelijk te houden. Om ervoor te zorgen dat uw scones licht, luchtig en goed opgestaan zijn, kunt u deze eenvoudige tips bekijken om de perfecte scone te maken; deze tips zijn van toepassing op fruit- en gewone scones.
ingrediënten
- 55 g boter
- 3 ½ kopjes / 350 g bloem (universeel)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels / 30 g basterdsuiker (fijne suiker)
- 1/3 kopje / 50 g rozijnen of gehakte dadels
- 2 eieren (geslagen)
- 2/3 kop / 100 ml melk
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400F / 220C / 200C (ventilator) / gas 6
Vet een bakplaat royaal in met boter en bestrooi met bloem.
Zeef de bloem in een ruime bakkom en voeg vervolgens de boter, bakpoeder en zout toe. Wrijf de boter snel met je vingertoppen in de bloem tot het mengsel lijkt op fijne paneermeel. Werk snel zodat het deeg niet zwaar wordt.
Voeg de suiker en de gedroogde vruchten toe; Meng goed.
Maak een kuiltje in het midden en roer met een dinermes voldoende melk door om een zacht, soepel deeg te maken. Als het deeg te plakkerig is, bestrooi het dan met wat bloem.
Draai het mengsel op een met bloem bestoven bord en kneed heel licht tot het net glad is en rol het vervolgens zachtjes uit tot 2 cm dik.
Snijd rondes met een 2-inch snijder van 7, 5 cm of snijd ze in driehoeken met een scherp mes.
Plaats op de bakplaat en bestrijk met het losgeklopte ei en melkmengsel. Bak 15 minuten in de buurt van de bovenkant van de hete oven of tot ze goudbruin en goed opgekomen zijn.
Koel af op een rooster voor het eten.
Serveer met boter of sjalotjes jam en room. Heerlijk!
Scones gewoon
Verwijder het gedroogde fruit uit het recept.
Kaasscones
Laat het gedroogde fruit weg en voeg 1/2 kop / 55 g geraspte kaas en 1/2 theelepel droog mosterdpoeder aan het mengsel toe na het vet en bloem te hebben ingewreven en ga verder met het basisrecept. Bestrooi de scones met 1/2 kop / 55 g geraspte kaas voordat u de scones in de oven bakt.
Recept Tags:
- scones
- brunch
- Brits
- Kerstmis
