Diana Rattray
- Totaal: 3 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 6 porties
Hier is een heerlijk kiprecept met slechts vijf ingrediënten. De Tex-Mex-smaken vallen op in dit smakelijke gerecht en de crock-pot maakt het supergemakkelijk. Maak eenvoudig rijst in Mexicaanse stijl bij de kip en serveer het met warme tortilla's of maïsbrood. Dit recept kan eenvoudig worden opgeschaald of verlaagd.
ingrediënten
- 1 blik (15 ounce) zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)
- 2 blikjes (15 ounce) hele kernel mais (uitgelekt)
- 1 kop dikke en dikke salsa in flessen (of Pace Picante-saus, verdeeld)
- 2 pond zonder been, kipfilet zonder vel
- 1 kop cheddarkaas (versnipperd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de zwarte bonen, maïs en 1/2 kop salsa in een 3 1 / 2- tot 5-kwart slowcooker.
Bedek de kipfilets en giet de resterende 1/2 kop salsa over de kip.
Dek af en kook op hoog gedurende 2 1/2 tot 3 uur, of tot de kip zacht en wit is. (Niet gaar, anders is de kip droog.)
Strooi kaas over de kip; dek af en kook tot de kaas smelt, ongeveer 5 tot 15 minuten langer.
Serveer en geniet!
Tips
- Een andere manier om dit gerecht te serveren, is door de kip te hakken of te versnipperen nadat deze is gekookt en op zachte tortilla's met het salsa-mengsel te plaatsen. Top met geraspte kaas en een klodder zure room, indien gewenst. Vermijd het koken van de kipfilets veel langer dan de aanbevolen tijd. Kippenborsten zijn erg mager, dus ze drogen uit als ze te gaar zijn. Als je het langer moet koken, probeer dan het recept met kippendijen zonder botten.
Receptvariaties
- Vervang de kipfilets door kippendijen zonder botten. Snijd een ui en voeg deze toe aan de slowcooker met de bonen en maïs.Geef de kaas of gebruik een Cheddar Jack of Mexicaanse kaasmix, of gebruik peper Jack of taco-gekruide kaas.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
