The Spruce / Julia Hartbeck
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
De lamstaart van Pasen ( in het Pools bekend als agnuszek of baranek wielkanocny ) is een traditioneel Oost-Europees dessert.
In de jaren vijftig was de trend voor zuinige koks die moe waren van het betalen van exorbitante bakkerijprijzen het kopen van een gietijzeren lamsvorm om het zelf te maken. Deze mallen worden beschouwd als familieschatten die met Pasen en door de jaren heen worden doorgegeven.
Pound cake is de beste kandidaat voor een schimmel vanwege de nauwe kruimel. Krassen gemaakt of gekocht pond cake mixen werken beide prima. Extra beslag kan worden gebruikt om een kleine cake voor de swieconka- mand te maken.
ingrediënten
- 1 pond 16-pond doos pond mix
- 1 1/2 kopjes roomkaas glazuur
- 2 handenvol kokosnoot (gezoet en in vlokken, versnipperd of gedroogd)
- 2 tot 3 druppels groene kleurstof
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Verwarm de oven voor op 375 F.
Smeer met een deegborstel de binnenkant van beide helften van een gekruide lamscakevorm in met stevig bakvet, zorg ervoor dat je in alle spleten terechtkomt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Leg de helften op een bakplaat met de open kant naar boven en verwarm 20 minuten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Giet overtollig bakvet weg. Zet het vuur lager tot 350 F.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bereid pond cake mix volgens doos instructies.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats de voorste helft van de vorm op een bakplaat en vul met beslag tot de lip, 1/4 inch vanaf de bovenkant.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dompel een tandenstoker in het beslag in elk oor om ze te versterken.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats de achterkant van de vorm op de voorkant.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats in de oven en bak ongeveer 1 uur of tot een spies in de ventilatieopeningen van het lamsvlees gestoken er schoon uitkomt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Haal uit de oven en plaats 15 minuten op het koelrek.
The Spruce / Julia Hartbeck
Verwijder voorzichtig het achterste uiteinde van de vorm en plaats een mes tussen de randen van de vorm als deze aan elkaar zijn geplakt. Laat nog 5 minuten afkoelen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats nog een rek op de lamstaart en draai deze voorzichtig om en verwijder de voorste helft van de vorm. Laat lamstaart volledig op zijn rug afkoelen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Leg een beetje roomkaas glazuur op een langwerpige schaal en leg het lam erop om het vast te zetten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Frost alle kanten van het lam, wervelend het om lamswol te vertegenwoordigen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Wikkel een smal rood lint om de nek van het lam. Gebruik rozijnen voor ogen en neus, snijd ze indien nodig in tweeën om ze evenrediger te maken.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats kokosnoot en groen voedsel kleurstof in een zip-top terug en schud het, om de kokosnoot te kleuren. Plaats groen "gras" rond het lam.
The Spruce / Julia Hartbeck
Serveer voor Pasen en geniet ervan!
The Spruce / Julia Hartbeck
Recept Tags:
- taart
- toetje
- oost-Europeaan
- Pasen
