Sarah Menanix / Getty Images
- Totaal: 3 uur
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 2 uur 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze vanille-ijs "room" is geweldig voor het maken van ijscoupes, ijssandwiches, dobbers van wortelbier of alleen voor een bevroren romige traktatie. Het is belangrijk om het ijs te mengen nadat het is ingevroren, omdat het eventuele ijskristallen opbreekt en ervoor zorgt dat je een romig, niet knapperig dessert krijgt. Dit gaat uitstekend samen met zuivelvrije karamelsaus.
ingrediënten
- 1 1/2 kopje sojamelkpoeder
- 3 1/2 kopjes sojamelk
- 2/3 kopje water
- 1 1/2 kop suiker
- 1 eetlepel vanille
- 1 theelepel appelazijn
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer sojamelkpoeder, water en sojamelk in een blender tot alles goed gemengd is.
Combineer het sojamelkmengsel met de suiker, vanille en azijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer constant en kook tot het mengsel dik en stroperig van consistentie is.
Giet het mengsel in een metalen broodpan van 9 bij 5 inch of een andere middelgrote metalen of aluminium pan.
Plaats de pan gedurende 1 uur onbedekt in de vriezer.
Haal de pan uit de vriezer en schraap het ijs in een blender en mix 30 seconden op hoog, of tot het mengsel romig is.
Plaats het mengsel terug in de pan en terug in de vriezer.
Herhaal deze procedure nog 3 keer met tussenpozen van 30 minuten, zodat het ijs na de laatste blend 1 uur in de vriezer kan afkoelen voordat u het opdient.
Serveer ijs koud en voeg desgewenst uw keuze aan toppings toe.
Recept Tags:
- sojasaus
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
