Magnez2 / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 266 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 266 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1010 mg | 44% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 183 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De boterachtige smaak van spinazie past goed bij deze hartige romige romige saus. Probeer dit te serveren met pasta, rijst of quinoa voor een eenvoudig doordeweekse maaltijd, of gebruik het in een luxe gevulde ravioli-schotel voor een groot familiediner.
ingrediënten
- 10 oz. verse of bevroren spinazie, (ontdooid als bevroren)
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 el bloem
- 1/4 kopje fijngesneden witte uien
- 2 1/2 kopjes ongezoete sojamelk (gebruik een merk dat een verdikkingsmiddel gebruikt, zoals zijde)
- 1/2 theelepel - 1 theelepel zout, of naar smaak
- Peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Kook meerdere koppen water in een middelgrote steelpan of soeppan. Plaats de spinazie in een vergiet of stoommand en stoom over het kokende water, ongeveer 3 minuten. Plaats spinazie in een middelgrote kom en dek af om warm te houden terwijl je de saus maakt.
Maak de roomsaus. Verhit de olie in een kleine pan op laag tot middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren met een garde tot een gladde massa. Blijf roeren, voeg de sojamelk en de uien toe en laat ongeveer 4 tot 5 minuten sudderen. Zout en peper naar smaak.
Combineer in een keukenmachine of blender de spinazie met de roomsaus, meerdere malen pulserend zodat het mengsel romig is maar nog steeds zichtbare stukjes spinazie en ui heeft. Serveer zelfstandig als bijgerecht bij een zuivelvrije kaas of bij pasta of rijst als voorgerecht.
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Dit recept is geschikt voor zuivelvrije, lactosevrije en vegetarische diëten, maar zoals bij elk recept bedoeld voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u alle voedingsetiketten zorgvuldig lezen om ervoor te zorgen dat er geen verborgen zuivelproducten zijn ingrediënten (of andere allergenen, als deze op u van toepassing zijn).
Recept Tags:
- spinazie
- afgeroomde spinazie
- avondeten
- Frans
