Curried Kipsalade. Diana Rattray
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 798 | calorieën |
| 53g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 67g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 798 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 53 g | 68% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 218 mg | 73% |
| Natrium 413 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 67g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige kerriesalade is een uitstekende keuze voor broodjes, broodjes of een eenvoudige lunchsalade. Ik hou van gedroogde cranberries in de salade met de appels, maar rozijnen kunnen worden gebruikt, of probeer het met een paar eetlepels fijngehakte ananas in plaats van de appel.
Serveer deze smaakvolle salade op broodjes of brood of schep het op slabladeren of gemengde greens voor een heerlijke lunchsalade.
Ik nam aanwijzingen op voor het koken van de kipfilets, maar voel je vrij om in de winkel gekochte, volledig gekookte geroosterde kipreepjes of een gekookte rotisserie kip te gebruiken.
ingrediënten
- 2 kipfilethelften, gekookt en gehakt of versnipperd
- 1/4 kopje fijngehakte selderij
- 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels gehakte walnoten
- 2 eetlepels gehakte gedroogde cranberries
- 1 Granny Smith-appel, versnipperd
- 5 tot 7 eetlepels mayonaise, of naar smaak
- 1 theelepel kerriepoeder, of naar smaak
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie, optioneel
- zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Doe de kipfilets in een middelgrote steelpan en dek af met water. Breng het water aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en kook de kip ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat de kip goed gaar is.
Giet af en zet opzij om af te koelen.
Hak de gekookte kip of snipper deze in een grote kom.
Voeg de gehakte selderij, groene ui, walnoten, veenbessen en appel toe. Gooi om te mengen.
Combineer in een kleine kom ongeveer 5 eetlepels mayonaise, het kerriepoeder en peterselie, indien gebruikt. Roer om goed te mengen.
Roer het dressingmengsel door het kippenmengsel. Goed mengen. Proef en voeg indien nodig meer mayonaise en kerriepoeder toe. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
Serveer de kipsaladesalade op slabladeren of gemengde slagroenten, of gebruik het als sandwichvulling.
Dient 3 tot 4.
Zie ook
12 beste recepten voor kipsalade
Misschien vind je dit ook leuk
Curry Kipsalade Met Pinda's, Appel En Rozijnen
Gegrilde Kip En Portobello Champignonsalade
Broodje Kipsalade Met Kruiden
Cajun-kipsalade met pecannoten
Recept Tags:
- salade
- kerrie kipsalade
- voorgerecht
- zuidelijk
