De spar
- Totaal: 7 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 330 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 330 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 7 g | 37% |
| Cholesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 696 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Italiaanse pot worst en paprika is een gemakkelijk en smaakvol recept dat de hele dag kookt terwijl je bezig bent met andere dingen. Het is een heerlijk gerecht om thuis te komen. Je kunt dit serveren met warme gekookte pasta of rijst, of het in een grote kom opdienen en ingraven.
Italiaanse worst wordt gemaakt in twee varianten: heet en zoet (of mild). Het aroma voor beide is bijna hetzelfde, met basilicum, knoflook, peterselie, paprika, venkel en oregano, maar de hete variëteit maakt ook gebruik van gemalen rode pepervlokken. Je kunt in dit recept ook andere soorten worst gebruiken. Poolse worst zou geweldig zijn, en je hoeft het niet te sauteren voordat je het aan de slowcooker toevoegt.
Serveer dit gerecht met warmgekookte bruine rijst om de heerlijke saus op te nemen. Een groene salade gegarneerd met gesneden champignons en blokjes avocado zou een perfect bijgerecht zijn. Sommige geroosterde lookbrood of soepstengels voegen een mooie crunch en contrast toe. Bied als dessert een chocoladetaart of taart uit de bakkerij aan.
ingrediënten
- 2 pond zoete of hete Italiaanse worst (of een ander worsttype)
- 2 gele uien (fijngehakt)
- 1 oranje paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
- 1 rode paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
- 1 gele paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
- 2 laurierblaadjes
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 (14 ounce) blik in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd)
- 1 blikje tomatenpuree
- 1/2 kopje droge rode wijn (of water)
- 1 eetlepel gedroogde peterseliebladeren
- 1/2 theelepel gedroogde oregobladeren
- 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1/2 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Kook de worst in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is en draai hem af en toe om.
De spar
Leg de helft van de uien op de bodem van een pot van 4 liter en voeg dan de helft van de paprika toe. Voeg alle bruine worstjes toe, dan de rest van de uien en paprika. Voeg de laurierblaadjes en knoflook toe.
De spar
Combineer de in blokjes gesneden onversneden tomaten, tomatenpuree, rode wijn, peterselie, oregano, basilicum, zout en peper in de koekenpan en meng goed om te mengen.
De spar
Giet dit tomatenmengsel over het voedsel in de pot.
De spar
Bedek de slowcooker en kook 7 uur op laag of tot de worst 165 F is op een vleesthermometer. Verwijder laurierblaadjes en gooi ze weg.
De spar
Proef de saus; op dit moment kun je meer van elke kruiden toevoegen als je wilt. De slowcooker heeft de neiging om de smaken van kruiden te dempen, dus breng op smaak voordat je serveert.
De spar
Serveer onmiddellijk op hete gekookte rijst of pasta.
De spar
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
