Lucas Langner / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 7 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties (6-8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 73 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties (6-8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 73 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze koude sesambroccolisalade kan snel en gemakkelijk worden bereid. Het is een favoriet bij kinderen, en is een perfecte aanvulling voor een picknick, licht diner of Shabbat-maaltijd.
Maak er een maaltijd van
Omdat deze salade bedoeld is om koud van te genieten, is hij ideaal voor lunchpakketten en picknicks. Combineer het met andere brown-baggables zoals een bagel met Lox, Boursin & Avocado, of een thermoskan van een gekoelde soba noedelsalade gemaakt met of zonder zalm. Het zou ook een geweldige aanvulling zijn op zoete gembertofu geserveerd met regenboogsla en verboden rijstsalade met abrikozen en hazelnoten.
ingrediënten
- 2 pond verse broccoli
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel ongekruide rijst of witte azijn
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 3 eetlepels sesamzaadjes
Stappen om het te maken
Was de broccoli. Gooi de bladeren weg. Snijd het moeilijkste deel van de stelen af. Scheid de broccoli in roosjes en snijd de tedere delen van de stengels in rondjes
Breng water in een grote pan snel aan de kook. Voeg roosjes en stengelrondes toe. Dek af en kook gedurende 1 tot 2 minuten, totdat de broccoli heldergroen is. Breng de broccoli over in een groot vergiet, giet af en spoel onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Doe de broccoli in een grote serveerschaal en zet apart.
Meng de sojasaus, sesamolie, azijn, suiker en zout in een kleine kom. Giet over de afgekoelde broccoli.
Plaats de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de zaden, schud de pan regelmatig, totdat de zaden net iets bruin zijn. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe aan de broccolisalade en meng voorzichtig.
Recept Tags:
- Broccoli
- salade
- Aziatisch
- terug naar school
