Burwell Photography / Getty
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 539 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 539 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 48% |
| Verzadigd vet 24 g | 119% |
| Cholesterol 403 mg | 134% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Crème brûlée is een zeer populair dessert dat u in bijna elk gastronomisch restaurant vindt. De zachte romige vla contrasteert heel mooi met de crunch van de topping van geharde suiker. Een heerlijk dessert dat indruk zal maken op uw gasten, crème brûlée is eigenlijk vrij eenvoudig te maken.
Dit specifieke recept heeft een heerlijk rijke en romige kokossmaak die zowel kokosmelk als gezoete kokosvlokken bevat.
ingrediënten
- 1 kop ongezoete kokosmelk
- 1 1/4 kopje zware room
- 10 eidooiers
- 1 kop suiker
- 1 theelepel kokosnoot rum (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop gezoete kokosnoot
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Verhit room en kokosmelk langzaam in een middelgrote pan tot deze net begint te borrelen.
Klop de dooiers en suiker samen totdat de eieren lichtgeel worden en het mengsel dikker wordt.
Klop de vanille, rum en zout.
Voeg langzaam het warme roommengsel toe terwijl je continu klopt.
Roer de gezoete kokosnoot erdoor.
Giet het mengsel gelijkmatig in zes 6 ounce ramekins (vla gerechten). Plaats de ramekins in een ovenschaal en voeg voldoende heet water toe om ongeveer halverwege de zijkanten van de ramekins te komen.
Bak ongeveer 35 tot 40 minuten tot de vla bijna is ingesteld. De vla zal meestal stevig zijn maar nog steeds een beetje in het midden schommelen wanneer er op wordt getikt.
Verwijder uit waterbad en laat licht afkoelen. Plaats in de koelkast en laat een nacht afkoelen.
Strooi voor het serveren een of twee theelepels suiker over elke vla. Plaats ramekins op een bakplaat en vervolgens onder een voorverwarmde grill. Kook tot suiker goudbruin is (ongeveer drie minuten). Je kunt de suiker ook karameliseren met een draagbare propaan- of butaantoorts.
Recept Tags:
- kokosnoot
- toetje
- Frans
- familie diner
