Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 708 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 81g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 708 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 38% |
| Verzadigd vet 12 g | 60% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Totaal koolhydraten 81 g | 29% |
| Dieetvezels 5g | 16% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 149 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geniet van deze smaakvolle kip- en rijstovenschotel met gestoomde broccoli of een groene salade en koekjes voor een fantastische familiemaaltijd. Het is een gemakkelijke ovenschotel om te repareren en te bakken.
Je kunt overgebleven kip gebruiken in het recept, of, als je weinig tijd hebt, het maken met een rotisserie kip. Verpakte vers gekookte kipreepjes (niet gepaneerd) zijn een andere uitstekende optie.
ingrediënten
- 6 eetlepels boter (verdeeld)
- 1/4 kopje gehakte groene paprika
- Optioneel: 1/4 kop gesneden groene ui
- 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kop kippenbouillon
- 1 1/2 kopjes melk (of half en half)
- 1 theelepel zout (weinig of naar smaak)
- versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 1/2 tot 3 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
- 3 kopjes gekookte rijst
- 1 (4 oz) blik gesneden champignons, uitgelekt
- 1/4 kopje gehakte pimiento
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 1 kop zachte broodkruimels
- Optioneel: 1/2 kop geschaafde geblancheerde amandelen (geroosterd)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Spray een 2-kwart ovenschaal met anti-aanbak kookspray.
Smelt 4 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg eventueel de in blokjes gesneden paprika en groene ui toe. Bak al roerend ongeveer 3 minuten. Roer de bloem erdoor; blijf koken, roeren, gedurende ongeveer 2 minuten. Roer geleidelijk de kippenbouillon en melk erdoor. Kook al roerend tot de saus is ingedikt. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe en roer de in blokjes gesneden kip, gekookte rijst, champignons, pimiento en peterselie erdoor.
Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal.
Smelt de resterende 2 eetlepels boter.
Combineer de zachte broodkruimels in een kleine kom met de gesmolten boter; gooien om te coaten.
Bestrooi gelijkmatig met de beboterde broodkruimels. Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Bestrooi met geroosterde amandelen, indien gebruikt.
Receptvariatie
- Deze ovenschotel is echt heel veelzijdig. Als u niet om champignons of uien geeft, laat ze dan weg. Voeg wat gekookte erwten of gemengde groenten toe aan de saus met de kip en rijst voor extra voeding en kleur.
Recept Tags:
- Peper
- kip en rijst ovenschotel
- voorgerecht
- Amerikaans
