De spar
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 36 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 84 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 84 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige Schotse boterkoek is een eenvoudig koekje met drie ingrediënten, maar moderne versies vragen om twee soorten suiker, zout of kleine hoeveelheden maïsbrood. De naam komt van het feit dat "kort" een oud gebruik was voor de term "kruimelig": vanwege het hoge vetgehalte is de textuur van het koekje inderdaad kruimelig en knapperig. De zandkoekjes kunnen voor of na het koken worden gevormd, en de meeste traditionele recepten vereisen schijven, vierkanten, petticoatstaarten (driehoekige pizzavormige plakjes gemaakt van een grote cirkel) of dikke rechthoekige vingers. Dep het zandkoekje in de pan of rol het en snijd het deeg in de gewenste vorm.
Dompel de koekjes voor een zoete draai in gesmolten chocolade of witte chocolade of bevries ze voor een feestelijke vakantiebeloning. Maak grotere partijen en geef ze als vakantiegeschenken aan familie en vrienden. Bewaar gedurende maximaal 5 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 8 gram boter (verzacht)
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 9 gram bloem voor alle doeleinden
- Optioneel: poedersuiker om af te stoffen
Stappen om het te maken
Verzamel ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 300 F.
De spar
Combineer boter en suiker in de kom van een keukenmixer. U kunt ook een handmixer in een stevige kom gebruiken.
De spar
Klop de boter en suiker licht en luchtig.
De spar
Roer de bloem geleidelijk door het geroomde mengsel tot het goed gemengd is. Gebruik een paddle-opzetstuk voor de keukenmixer, of meng met de hand met behulp van een houten lepel.
De spar
Zodra het mengsel goed is opgenomen, verspreid of dep je het op de bodem van een niet ingevette 13 x 9 x 2-inch bakvorm. Als je een dikkere zandkoek wilt, gebruik dan een vierkante pan van 9 inch. Prik het deeg helemaal in met een vork. Of rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak en snijd het uit met ronde of vierkante koekjessnijders.
De spar
Bak op 300 F gedurende 30 tot 40 minuten, tot net lichtbruin.
De spar
Haal uit de oven en snijd onmiddellijk in vierkanten of rechthoeken, en laat volledig afkoelen voordat u het uit de pan haalt. Bij gebruik bestuiven met poedersuiker.
Genieten!
Gearomatiseerde Zandkoek
Vanwege zijn milde boterachtige smaak, biedt het traditionele zandkoekrecept ruimte voor andere smaken. Hier zijn een paar suggesties; voeg ze toe voordat je de bloem in het roomboter-boter-suikermengsel doet:
- Vanille: voeg 1/2 tot 1 theelepel vanille-extract, of de inhoud van 1 vanillestokje, toe aan het boter-suikermengsel. Geroosterde Noten: voeg 1/2 kop fijngehakte geroosterde pecannoten, amandelen, pistachenoten of walnoten toe om zandkoekjes met notensmaak te maken. Citrus: Voeg 3 eetlepels fijngeraspte sinaasappel, citroen, yuzu of limoenschil toe Chocolade: smelt 1 kop halfzoete chocolade. Besprenkel het met de koekjes of dompel de koekjes er gedeeltelijk in. Plaats de zandkoek op vetvrij papier om de chocolade in te stellen en strooi fijngehakte noten of kleine stukjes snoepjes voordat de chocolade volledig hard wordt. Fall Spices: Voeg 1/2 eetlepel kaneel of nootmuskaat toe aan de roomboter en suiker voordat je de bloem toevoegt.
Recept Tags:
- koekjes
- sprits
- toetje
- zuidelijk
