Kip met klassieke ochtendsaus met Parmezaanse kaas en Zwitsers. Diana Rattray
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 181 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 181 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 8 g | 41% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 318 mg | 14% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze klassieke ochtendsaus combineert Parmezaanse kaas en Zwitserse kaas, voor een mooie saus om te serveren met eieren, kip of vis, of te gebruiken met groenten of in een ovenschotel.
Mornaysaus is in feite een bechamelsaus gemaakt met de toevoeging van kaas, meestal Gruyère en / of Zwitsers of Parmezaanse kaas. De saus kan worden verrijkt met room of eidooiers, maar dat is niet essentieel.
ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel fijngehakte ui
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen witte peper
- 1 kop kippenbouillon
- 1/2 kopje lichte room of half en half
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje geraspte Zwitserse kaas
Stappen om het te maken
Verzamel ingrediënten.
Smelt boter in een pan op middelhoog vuur; kook de ui ongeveer 1 minuut, of tot het verwelkt is. Voeg de bloem toe en roer tot alles goed gemengd is. Kook al roerend gedurende 2 minuten. Roer het zout en de peper erdoor.
Roer geleidelijk de kippenbouillon en room erdoor. Blijf koken op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het glad en dik is. Blijf koken, regelmatig roeren, gedurende 5 minuten langer. Roer de kaas erdoor en blijf koken en roeren tot het gesmolten is.
Recept Tags:
- Zwitserse kaas
- Amerikaans
- weeknight
- saus
