Warme gebakken kipsalade. Diana Rattray
- Totaal: 32 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 17 minuten
- Opbrengst: 1 braadpan (4 tot 6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 748 | calorieën |
| 57g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 33g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 braadpan (4 tot 6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 748 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 57 g | 74% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 852 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 33g | |
| Calcium 255 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hete kipsalade is een gebakken ovenschotel met ingrediënten voor kipsalade en een topping van kaas en broodkruim. Geroosterde amandelen en geroosterde broodkruimels geven de salade extra textuur en smaak.
Serveer deze gemakkelijke hete kipsalade met gesneden verse tomaten of broccolisalade voor een smakelijke dagelijkse maaltijd. Het is een geweldige keuze voor lunch- of dinermenu's.
Gebruik een gekocht rotisserie-kip of overgebleven gekookte kip in dit recept.
ingrediënten
- 3 kopjes kip (gekookt en in blokjes)
- 2 kopjes bleekselderij (in dunne plakjes)
- 1 kop mayonaise
- 1/2 kopje geroosterde geschaafde amandelen
- 2 eetlepels citroensap (vers geperst)
- 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 kopje geraspte cheddarkaas of een combinatie van cheddar en jack
- 1 1/2 kopjes geroosterde paneermeel (verdeeld)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- Garneer: gehakte groene ui of peterselie
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 425 F.
Boter een 2-kwart ovenschaal of bakvorm.
Combineer de in blokjes gekookte kip, selderij, mayonaise, geroosterde amandelen, citroensap en gehakte ui in een kom. Proef en voeg indien nodig zout toe.
Roer 1/2 kopje geroosterde broodkruimels door het kippenmengsel.
Schep het kipsalade-mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Gooi de resterende 1 kop geroosterde paneermeel met de gesmolten boter. Strooi de kaaslaag erover.
Bak de braadpan gedurende 15 tot 20 minuten, totdat de topping bruin is en de vulling rond de randen bubbelt.
Garneer met gehakte groene uienbovenkanten of peterselie, indien gewenst.
Serveer de kip heet met gekookte rijst en een gooide salade, gestoomde broccoli of sperziebonen.
Receptvariaties
- Voeg in blokjes gesneden gekookt spek toe aan het kipsalade-mengsel voor een extra smaakstoot. Maak de salade een beetje lichter met lichte mayonaise en magere kaas.
Geroosterde Amandelen
Om de amandelen te roosteren, verspreid je ze in een enkele laag in een droge koekepan.
Zet de koekenpan op middelhoog vuur en kook onder voortdurend roeren tot de amandelen lichtbruin en aromatisch zijn.
Onmiddellijk op een bord of schaal doen, zodat ze niet te bruin worden.
Geroosterde Paneermeel
Om zelfgemaakte geroosterde broodkruimels te maken, verwarm je de oven tot 325 F.
Snijd vers of dagbrood in kleine stukjes.
Verspreid op een grote omrande bakplaat.
Bestrooi met een kleine hoeveelheid koosjer zout, indien gewenst.
Bak ongeveer 12 tot 14 minuten, of tot droog en licht bruin.
Plet het gedroogde brood grof of fijn en gebruik in het recept.
Vries extra broodkruimels in een voedselzak met ritssluiting in.
Recept Tags:
- Cheddar
- hete kipsalade
- voorgerecht
- zuidelijk
