Getty Images / svetikd
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 portie
De "it" in de Gin & It-cocktail is Italiaanse zoete vermout. Dit is een zeer eenvoudige en zoete gin-martini waar je gemakkelijk op kunt vallen, vooral als je je martini niet droog wilt. Het wordt traditioneel geserveerd zonder ijs, wat een andere afwijking is van de klassieke gin martini.
De Gin & It-cocktail bestaat al meer dan een eeuw. Het werd vaak de zoete martini genoemd en is gemeld als een gewone pubdrank, eerst in de bars van New York en daarna in Londen. De naam "Gin & It" verschijnt in het boek "The Fine Art of Mixing Drinks" uit 1948, waaruit blijkt dat deze naam al minstens bestaat sinds de Greatest Generation vocht in de Tweede Wereldoorlog.
Vermouth is een versterkte wijn op smaak gebracht met botanicals en kruiden, oorspronkelijk ontwikkeld als een medicinaal tonicum. Italiaanse vermout is traditioneel zoet en rood van kleur, terwijl de Franse vermout die in de martini wordt gebruikt droog en helder is. Zoete vermout werd eigenlijk een paar decennia vóór droge vermout ontwikkeld. Net als bij gin zal elk merk zoete vermout een ander karakter hebben omdat verschillende kruiden worden gebruikt.
ingrediënten
- 3/4 ounce zoete vermout
- 1 1/2 gram jenever
- Garneer: 1 of 3 maraschino-kersen
Stappen om het te maken
Giet de vermout rechtstreeks in een cocktailglas zonder ijs.
Voeg de gin toe.
Garneer met de kers.
Traditioneel gebruikt u een of drie kersen, nooit een even aantal.
De verhouding tussen jenever en zoete vermout varieert enorm in oudere recepten. Sommige hebben gelijke delen zoete vermout en gin en er zijn zelfs delen met een 4-op-1 verhouding tussen zoete vermout en gin. Tegenwoordig is het echter gebruikelijker om recepten te zien met meer gin dan vermout. Voor dit recept is het recept 1 tot 2 zoete vermouth tot gin. Voel je vrij om de verhouding te wijzigen in een die bij je smaak past. Ga je gang en drink "It" op.
Naast het veranderen van de ingrediëntverhouding, voegen veel recepten ook een scheutje sinaasappelbitter toe. Je kunt ook ontdekken dat je deze cocktail met ijs verkiest. Je kunt het met ijs in een mixer roeren en in het cocktailglas gieten.
Hoe sterk is de Gin & It?
Net als de martini is de Gin & It-cocktail geen lichte drank, daarom wordt hij kort geschonken. De alcoholcomponenten worden door geen enkele menger verdund. Zoete Italiaanse vermout bevat vaak 15 volumeprocent alcohol (ABV). De cocktail heeft al 1, 5 gram 80-proof gin (40 procent alcohol per volume), wat een standaarddrankje is. Breng de twee samen en de gin en de cocktail weegt ongeveer 31 procent ABV (62-proof). Dat is sterk, dus je moet jezelf tempo maken wanneer je deze cocktail drinkt.
Recept Tags:
- gin en het
- Gin Cocktail
- cocktail
- Amerikaans
