Elizabeth LaBau
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 tot 32 druppels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 tot 32 druppels | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor butterscotch drops produceert een hard snoepje met de klassieke butterscotch smaak. Als je het snoep niet in druppels wilt maken, kun je het in een ingevette 9x9 pan gieten en het in kleine stukjes breken zodra het is ingesteld.
ingrediënten
- 2 kopjes suiker
- 2/3 kopje room
- 2/3 kopje water
- 1/8 theelepel wijnsteen
- 6 eetlepels boter (in kleine stukjes gesneden)
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Bereid twee grote bakplaten door ze met aluminiumfolie te bekleden en de folie met kookspray te besproeien.
Combineer de suiker, room en water in een grote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de room van wijnsteen toe en kook het mengsel tot het 240 F (soft-ball fase) bereikt. Voeg de boter toe en blijf koken tot het mengsel 280 F bereikt (fase van zacht kraken).
Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Laat met een heel kleine theelepel voorzichtig lepels van het hete snoep op de voorbereide bakplaten vallen. Het is belangrijk om snel te werken voordat het snoep begint te zetten. De druppels verspreiden zich, dus laat wat ruimte tussen je lepels. Blijf kleine butterscotch-druppels op de voorbereide vellen vormen totdat je geen snoep meer hebt of het te moeilijk wordt om mee te werken.
Laat de druppels op kamertemperatuur komen en til ze vervolgens van de bakplaat. Serveer onmiddellijk, of plaats ze in een luchtdichte verpakking en bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 weken.
Recept Tags:
- snoep
- toffee
- tussendoortje
- Amerikaans
