Connie Veneracion
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (2 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 203 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 16g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (2 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 203 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 1687 mg | 73% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 16g | |
| Calcium 304 mg | 23% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het Chinese Nieuwjaars noedelschotel, misua ( miswa of mee swa ) wordt geserveerd tijdens festiviteiten (inclusief het Chinese Nieuwjaar) en speciale gelegenheden (zoals verjaardagen) in China, Singapore, Maleisië, Indonesië, Vietnam, de Filippijnen en Taiwan.
Wat is misua ? Het is een dunne tarwemoedel die ongeveer vijf minuten nodig heeft om te koken. Kook de misua langer en het zetmeel zal de soep dikker maken terwijl de noedels vochtig worden. Zoals verkocht in Aziatische boodschappen, komt misua in opgerolde bundels. De noedels zwellen enorm tijdens het koken, dus als gids, gebruik een bundel om twee te serveren.
ingrediënten
- 1 eetlepel arachideolie
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 2 sjalotjes, in plakjes
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 2 tot 3 gedroogde houtoorpaddestoelen, geweekt in een half kopje heet water tot ze zacht zijn en vervolgens in dunne plakjes worden gesneden
- 2 tot 4 kopjes kippenbouillon
- 1 bundel misua
- een bosje groen (baby bok choy of
- wom bok zijn geweldige keuzes)
- vissaus, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- 1 theelepel oestersaus
Stappen om het te maken
Verhit de arachideolie in een pot. Bak de gehakte knoflook, in plakjes gesneden sjalotjes en in blokjes gesneden tomaat tot ze zacht zijn.
Voeg de gesneden houten oorpaddestoelen toe aan de pot.
Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
Voeg de misua en greens toe. Breng op smaak met vissaus, zwarte peper en oestersaus. Laat twee tot drie minuten koken of tot de noedels en greens slap worden. Zet het vuur uit. Dek de pan af en laat alles nog twee tot drie minuten koken in de restwarmte.
Proef de bouillon. Pas indien nodig de kruiden aan.
Heet opdienen.
Recept Tags:
- Tomaat
- bijgerecht
- Aziatisch
- verjaardagen
