John Block Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Marinade tijd: 15 minuten
- Opbrengst: 1/2 kop saus (12 porties)
Chinese knoedels, ook bekend als Jiaozi, zijn een hoofdgerecht in de Chinese keuken en cultuur. Sommige van onze meest dierbare herinneringen uit toen we klein waren in Taipei, brachten weekendmiddagen door met het maken van honderden knoedels terwijl we Chinese thee dronken met onze grootouders. Het maken van knoedels is in feite een sociale zaak en terwijl we nu in het VK wonen, zullen we nog een middag met ons gezin knoedels maken terwijl we thee drinken.
Er zijn veel manieren om Chinese knoedels te bereiden met veel verschillende soorten vullingen. Je kunt erachter komen hoe je authentieke, eenvoudige, traditionele knoedels kunt maken in ons artikel "hoe maak je klassieke Chinese knoedels". Dit artikel bevat stapsgewijze proceduresfoto's om u te laten zien hoe u knoedels kunt vouwen. Natuurlijk laat dit artikel slechts één manier zien om de knoedels te vouwen. Er zijn ook veel verschillende manieren om de knoedels te vouwen en we zullen in de toekomst verschillende manieren introduceren om knoedels te vouwen.
ingrediënten
- Recept 1
- Dumpling Dipsaus
- Recept 1 Ingrediënten:
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 2 eetlepels Chinese rijstazijn
- 2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel hete chili-olie
- Recept 2
- Als je van Thaise smaken houdt, kun je deze dipsaus met een Thaise twist maken. Deze dipsaus is misschien de volgende keer de perfecte saus voor je knoedels.
- Recept 2 Ingrediënten:
- 1 eetlepel fijngehakte verse chili
- 1 theelepel citroengraspuree
- 1 eetlepel fijngehakte koriander
- ½ limoensap
- ½ eetlepel suiker
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- ½ eetlepel vissaus
- Recept 3
- Deze saus wordt traditioneel gebruikt als dipsaus voor Chinese hotpots, maar het is ook heerlijk om je dumplings erin te dopen. Je kunt ook fijngehakte chili in deze saus toevoegen als je van pittig eten houdt.
- Recept 3 Ingrediënten:
- 1 eetlepel Chinese Shacha-saus (沙茶醬), ook bekend als Chinese BBQ-saus. Ik gebruik meestal het merk “Bull's Head” van shacha barbecuesaus.
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel fijngehakte lente-ui
- 1 teentjes knoflook, fijngehakt
- paar motregen van sesamolie
- 1 theelepel suiker
- Recept 4
- Dit recept maakt gebruik van Taiwanese Hakka-stijl kumquatsaus. Deze dipsaus smaakt zoet en zuur met een citrussmaak van de kumquat. Deze dipsaus is ook geweldig om te gaan met gekookt vlees en kip.
- Recept 4 Ingrediënten:
- 1 eetlepel Taiwanese Hakka Style Kumquat-saus
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel suiker
Stappen om het te maken
Recept 1 Procedure
Combineer alle ingrediënten.
Bewaar in een afgesloten container in de koelkast tot gebruiksklaar (gebruik de saus binnen 3 dagen).
Recept 2 Procedures
Combineer alle ingrediënten. Laat het minstens 20 minuten rusten voor gebruik. U kunt het ook in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren tot het klaar is voor gebruik (gebruik de saus binnen 3 dagen).
Recept 3 Procedures
Combineer alle ingrediënten. Laat het minstens 20 minuten rusten voor gebruik. U kunt het ook in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren tot het klaar is voor gebruik (gebruik de saus binnen 3 dagen).
Recept 4 Procedures
Combineer alle ingrediënten. Laat het minstens 20 minuten rusten voor gebruik. U kunt het ook in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren tot het klaar is voor gebruik (gebruik de saus binnen 3 dagen).
Recept Tags:
- saus
- Aziatisch
- weeknight
- saus
