Diana Rattray
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 623 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 49g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 623 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 156 mg | 52% |
| Natrium 962 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 49g | |
| Calcium 307 mg | 24% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een hartige Boursin-kaassaus met champignons en kruiden geeft smaak aan deze eenvoudig gebakken kipfilets. De gemakkelijke, licht verdikte saus en verse kruiden maken dit een gerecht dat je keer op keer maakt. Het is een uitstekende keuze voor een drukke dag wanneer je weinig tijd hebt om te koken maar een gezonde maaltijd wilt bieden.
Serveer deze smakelijke kipschotel met rijst of noedels voor een bevredigende dagelijkse maaltijd. Werk het af met wat geraspte of geraspte Parmezaanse kaas als je wilt, of extra gehakte bieslook of peterselie.
ingrediënten
- 1 tot 1 1/2 pond kipfilets (zonder bot, in plakjes gesneden of geslagen tot het verdund is)
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 eetlepel bloem
- 2/3 kopje kippenbouillon
- 1 pakket / 4 1/2 ounces Boursin-kaas (licht)
- 2 eetlepels bieslook (geknipt)
- 1 eetlepel peterselie (gehakt)
- 1 eetlepel dille (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Leg de kipfilethelften zonder botten tussen stukjes plasticfolie en sla ze voorzichtig te dun. Bestrooi met zout en peper.
Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kipfilets toe en bak, tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verwijderen op een bord; bedek en houd warm.
Voeg champignons toe aan de pan en kook al roerend tot de champignons bruin en zacht zijn.
Roer de bloem tot het gemengd is.
Roer de kippenbouillon erdoor en kook al roerend tot het dik is.
Roer de Boursin-kaas, bieslook, peterselie en dille erdoor.
Kook al roerend tot de kaas gesmolten is en de saus heet is.
Serveer kip met saus.
Genieten!
Tip
- Kipfilet zonder botten kan enorm variëren in grootte. Kies kleine tot middelgrote kipfilets die ongeveer 4 tot 7 gram groot zijn. Als de kipfilets groot zijn, snijd ze dan horizontaal in tweeën om dunnere koteletten te maken. Volgens de Amer portie van kip of vlees is ongeveer 3 tot 4 gram, of ongeveer de grootte van een pak kaarten.
Recept Tags:
- saus
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
